梅河口市第三幼儿园一周营养食谱425
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午餐黄金米饭秘制排骨小炒包菜金丝汤
上午点下午点星期一早餐小肉卷蔬菜粥盐水大虾肉末茄子鹌鹑蛋蒙牛纯牛奶午餐红薯米饭宫保鸡丁醋溜白菜片棒骨海带汤上午点下午点星期二早餐紫薯发糕南瓜小米粥五彩牛肉丁浇汁土豆泥鹌鹑蛋蒙牛纯牛奶午餐小笼包红枣山药粥耗油菜心家常豆腐上午点下午点星期三早餐翡翠花卷银耳百合粥营养炒时蔬上校鸡块鹌鹑蛋蒙牛纯牛奶午餐红豆米饭茄汁鱼青椒土豆片冬瓜鸡蛋汤上午点下午点星期四早餐葱油饼鱼香肉丝黄瓜银耳汤鹌鹑蛋蒙牛纯牛奶
午餐紫米饭牛肉丸炖萝卜干豆腐炒韭菜上午点下午点星期五早餐芝麻花卷苹果燕麦粥自制肉千子胡萝卜炒莴笋蒙牛纯牛奶
午餐飘香卤肉饭卤蛋火腿角瓜片紫菜虾皮汤上午点下午点幼儿健康饮食小常识及三大禁忌
幼儿健康饮食小常识1、家长要做好榜样家庭对培养幼儿健康饮食习惯有重要的影响力,幼儿不偏食,不挑食,饮食结构合理、均衡,在很大程度上取决于父母的饮食习惯和结构。
2、需要幼儿园教师的教育引导幼儿园老师应该接纳幼儿对食物的偏好,循序渐进地帮助他们改掉挑食的习惯。让幼儿了解一些食物里面含有哪些营养元素,对身体有什么好处,如果缺乏这些会得什么病,所以不可以挑食因为我们需要这些营养。此外要创造一个良好的进餐环境,将进餐看作是一次愉快的经历。
3、培养幼儿树立正确饮食文化观从幼儿能进行语言简单交流起,就应有意识地在平常游戏、交流中,介绍饮食来源、制作、营养价值,以及如何吃、吃多少等知识。
4、膳食营养要均衡儿童营养均衡不必每餐而是数天内保持平衡即可。定时定量吃饭,不暴饮暴食,不随便吃零食,过多的甜点不仅会使幼儿对正餐的食欲下降,而且容易长蛀牙。
5、幼儿不适宜吃桔子桔子虽然营养丰富,但含有叶红素,吃得过多,容易产生“叶红素皮肤病”、腹痛腹泻,甚至引起骨病。故儿童吃桔子一天不宜多于中等大小的4个。
6、幼儿不适宜吃菠菜菠菜中含有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙,不易吸收而排出体外。儿童生长发育需要大量的钙和锌,如果体内缺乏钙和锌,不仅可导致骨骼、牙齿发育不良,而且还会影响智力发育。
7、幼儿不适宜吃鸡蛋鸡蛋虽然是营养成分比较全面的食品,但若吃的过多,会增加体内胆固醇的含量,容易造成营养过剩,导致肥胖,还能增加胃肠、肝肾的负担,引起功能失调。故儿童吃鸡蛋每天不宜超过3个。
8、幼儿不适宜吃浓茶浓茶中含有大量鞣酸,鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁,难以被人体吸收,容易造成人体缺铁。儿童缺铁不仅会发生贫血,而且还会影响智力发育。
幼儿饮食的禁忌有哪些？
一忌硬、粗、生。幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善,消化能力较弱,不能充分消化吸收营养,因此,供给的辅食或饮食应软、细、熟,如将蔬菜挤出菜汁、切成菜泥,瘦肉切成肉末等。
二忌饮食单调。幼儿对单调食物容易发生厌倦。为了增进幼儿的食欲和避免偏食,保持充分合理的营养,应使食物品种丰富多样,色、香、味俱全,主食粗细交替,辅食荤素搭配,每天加1-2次点心。
三忌盲目食用强化食品。当前,市场上供应的幼儿食品中,经过强化的食品很多。倘若选购各种各样的强化食品给幼儿食用,就有发生中毒的危险。家长应仔细阅读食品外包装上所标明的营养素含量。
梅河口市第三幼儿园
编辑：孙红霞
审核：衣淑艳李金丹
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