夏日必备减脂美食之一火龙果糯米糍,软糯香

夏日必备减脂美食之一火龙果糯米糍，软糯香甜！

食材清单

糯米粉克、红薯粉50克、火龙果肉半个、火龙果汁毫升、白糖20克、椰蓉半碗、蜂蜜15克、植物油15克

1、火龙果对半切开，1/3火龙果肉，用刀切成小块放盘中待用。剩下来的火龙果肉，放入榨汁机中榨汁，用漏勺过滤干净火龙果种子。

2、准备一个干净盆子，将糯米粉、白糖、红薯粉一起倒入盆中，少量多次添加火龙果汁与糯米粉搅拌均匀。将糯米面糊放入蒸锅中，调火蒸煮25分钟，蒸好的糯米糊拿出来自然凉透，蜂蜜倒入火龙果肉中搅拌均匀，糯米粉凉透后，准备一块保鲜膜或戴上一次性手套防止粘手，先在保鲜膜上刷一点点油，刷油不会太粘手，再把糯米团压扁。

3、放上拌好蜂蜜的火龙果肉，由外向内慢慢收口，搓成圆球，糯米糍坯做好后，放在椰蓉碗里滚一滚。让其都均匀裹上椰蓉粉。

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