早餐怎能马虎对付,七天早餐分享,每天不重

一周又过去了，本来是昨天更新的上一周早餐分享，拖到了现在，因为周末带女儿出去走走，散散心，期中考试数学由于粗心大意没有上九十分，加上她爸爸要加班，她闷闷不乐的。出去走走就好多了，不得不说小孩子都很容易满足的。自从她上小学后早餐每天都是自己做的，虽然没有别人做得那么好，也不会摆拍，也没有精美的餐具，但还是想记录下来，记录下生活的点滴。

周一：发糕、虾仁时蔬粥、水果

天冷了，主食都以热食为主，发糕是用低筋面粉做的，不同上次的大米发糕，类似于之前做过的红糖发糕，各有特色。低筋面粉克，细砂糖克，开水克。泡打粉5克。细砂糖用开水融化至无颗粒，加入低筋粉和泡打粉用蛋抽搅拌均匀，倒入垫好油纸的模具，放到烧开水的锅里大火蒸20分钟，中途不要打开盖子。

白粥是晚上就下好米预约煮的，早上起来把放在冰箱里腌好冷藏的虾仁取出来放入粥里，加入青菜再煮一分钟就ok了。

周二：萝卜糕、煎荷包蛋、火龙果、牛奶

萝卜糕很多老广都会做，虽然萝卜不是人人都爱，但是我家对这种“小人参”却是非一般的喜爱！萝卜糕是昨晚做好今早从冰箱拿出来蒸热就可以吃了。我在前面专门有一篇文章写它的做法，如果有兴趣想学的朋友，可以翻看哦。

煎荷包蛋没有难度吧，一个平底锅就搞掂了，非常简单！再配一杯热牛奶，身体暖暖的，再来一份甜蜜的水果，这一餐又搞掂了。

周三：乳酪火腿三明治、水煮鸡蛋、热牛奶、小金桔

乳酪火腿三明治，这个也是非常快手的，吐司是前一晚做好切片的，准备四片吐司，第一层挤上沙拉酱后铺上肉松，第二层铺上熟玉米粒和马苏里拉芝士条，第三层铺上火腿片，第四层用牛奶与鸡蛋开的蛋液两面刷上，放入预热好的烤箱，烤15分钟，观察表面上色即可。配上一杯热牛奶，两个水煮鸡蛋，化痰止咳的小金桔。

周四：菠菜包、菠菜鸡蛋饼、甜糯玉米、热牛奶

朋友家自家菜园种了有机绿色菠菜，送了一把给我，我把它拿来榨汁然后放入面粉揉成团发酵，做成了绿色的包子，还做了几个卷火腿肠的，小孩爱吃。另外剩下的菠菜汁放入低筋面粉和白糖、磕入三个鸡蛋，煎成鸡蛋饼。卷起来切段即可。玉米是水煮的，甜糯甜糯的很好吃，配上一杯热牛奶和苹果，对于女儿来说这个早餐完美了，因为都是她爱吃的。

周五：紫菜卷、厚蛋烧配西兰花、水果、牛奶

早上煮一锅米饭，倒入寿司醋搅拌均匀，寿司帘上铺上一块紫菜，把米饭平铺在紫菜上面，中间铺上煎好的蛋条、胡萝卜、青瓜、火腿肠、肉松、沙拉酱等，慢慢从一头卷向另一头，压实，切块即可。

厚蛋烧又叫玉子烧，平底锅里放入厚厚的蛋液，等最上层蛋液将要凝固时，把蛋饼慢慢卷起来就可以出锅了，再切成块挤上番茄酱配上水煮或者清炒的西兰花。牛奶放微波炉叮热即可。

周六：猪粉肠肉片蒸米粉、紫糯玉米、白粥、水煮蛋

白粥配粉，是我们当地早餐的一大特色，如果不是汤粉，到外面吃早餐蒸粉和炒粉类都会送一碗白粥，这样吃起来不会太干。早上一碗白粥清理肠胃。今天周六早起到市场买到了好的新鲜猪粉肠，吃起来脆脆的不会苦，有些是苦的，选的时候很关键。用水冲洗干净，很多人不爱吃这个，感觉脏，其实不然。猪粉肠是横结肠一部分，用来吸收营养的，是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠厚一些，吃起来比其他的小肠脆口。这里科普一下，不喜勿喷哈！肉片和猪粉肠放姜汁和酱油、花生油等腌好铺在事先泡好沥干水分的细米粉上，锅里烧开水放入米粉，中火蒸八分钟即可，再淋上葱油就完美了。水煮鸡蛋和玉米，同时开煮，省时省力！

周日：紫米饭团、鸡肝时蔬汤、水果

早起锅里放入适量紫米、黑糯米、黑米等煮熟倒入寿司醋搅拌均匀，底下放一张保鲜膜，铺上一层紫米饭，再铺上煎好的荷包蛋、炒好的大白菜、火腿肠、虾仁、青菜叶等。保鲜膜四个角往上提，收拢起来整个饭团压紧，从中间对半切开即可。

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。我家偶尔会吃，一般拿来做滚汤的。水烧开后放入鸡肝和姜片煮几分钟，放入时令蔬菜烫一下，放入盐、油等调味即可。

以上是最近七天的早餐分享，喜欢的朋友欢迎转发、收藏，我是菲妈，一个热爱生活、热爱烹饪、更爱分享美食的妈妈，欢迎

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