她即将霸占栖霞的大街小巷,几乎所有栖霞人

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在很久很久以前，有一种植物从地中海漂洋而来，在胶东地区迅速扎根繁殖。每年的7月到11月的栖霞都是她尽显魅力的时候，她甜腻软糯的口感征服了所有栖霞人，让男女老少都对她欲罢不能，最近几年她的名气越来越大，即将征服全国人民的味蕾。

她就是

栖霞的特色水果——无花果

如果水果也有性格和性别，那草莓绝对是个淑女，樱桃是个少妇，苹果是个丰腴的母亲；榴莲是个怪蜀黍;又萝莉又文艺的非无花果莫属了！无花果不会张扬的挂在枝头，悄悄的成熟，内心甜蜜又丰富，她只为懂得的人准备......

首批无花果已上市，个大价不低

每年八九月份，栖霞街头就会出现许多售卖无花果的摊贩，成为独特一景，今年的无花果成熟很早，街头已经有卖的了呢，你尝了吗？

小编已经在楼下看到了五花果的身影，个头很大品相不错，一问价格10多块一斤，价格可不低呢！不过还是有不少小伙伴抵挡不住诱惑，纷纷购买。。

吃无花果的正确姿势你会吗？

栖霞的无花果可不少呢，咱们栖霞人可以在外地朋友们面前骄傲地说，我们又有新鲜无花果吃啦！But，你确定你真的知道无花果该怎么吃么？

这有什么难的，把无花果捏开，直接啃里面红色的果肉吃就行啦！还有网友更直接：那么麻烦干嘛，洗洗连皮吃！这些都不是无花果的最正确的吃法！

吃无花果的正确步骤应该是酱紫滴：吃无花果最讲究的就是剥皮。正确的剥皮方法是将无花果反过来，在果柄的位置向一侧扭开，倒着将绿色的皮一点一点拨开，露出一颗圆形白色的果肉。将果肉一口吞进嘴巴里，舌头最先接触到的是白色的那层，没有太多的滋味，口感却绵滑细腻；之后轻轻咬破就会尝到中间红色的果肉部分，最初是淡淡的酸，再尝尝就能感受到浓浓蜜汁包裹着的甜；里面还有无数的种子，轻轻一咬会有啪啪的响声，比火龙果的种子更脆。这味道从无味到酸再到甜，这口感从绵滑细腻到清脆弹牙，着实是一番惊喜。因为无花果的汁液很黏，粘在手上即使用香皂也很不好洗掉，很多人都会把无花果捏开，直接啃里面红色的果肉吃。但因为少了味道的递进，也就少了很多的风味。所以，正确的吃法才不会辜负无花果的特殊美味哟~~~

无花果真的没花吗？

NO！！！

我们知道，植物的果实都是由花的子房发育而来的，所以既然有果子，当然会有花。

那么问题来了，花在哪儿呢？

我们把无花果的肉球切开，用放大镜观察，就可以看到内有无数的小球，小球中央有孔，孔内生长着无数绒毛状的小花。

我们吃的就是人家的花

我们吃的无花果，并不是真正的果实，而是由花托膨大而成的聚合果。花托膨大形成肉球状，中间凹陷，仅在上部开一小口（用于与外部相通，也是昆虫进出腔内传布花粉的通道），在凹陷的周缘生有许多小花，这种花序植物学上属于“隐头花序”。无花果真正的果实是在传粉后结出，因为小而软，吃的时候很难发觉。果肉里面的小颗粒即是无花果的花和籽。

一般植物，是花托把花萼、花冠、雄蕊、雌蕊抬得高高的，来吸引蜂来蝶往。无花果的花却躲藏在囊状肥大的总花轴里，十分低调。

雄花雌花从头到脚都被包裹起来了，人们看不见，就以为无花果是不开花的。无花果并非无花，而是花开在了心里，要留心观察才会发现。

春果是贵妃秋果是皇后

我们都知道无花果有春果和秋果之分，春果是华丽的贵妃，春果都是树梢上晒太阳最足、最先成熟的，颜色发黄，个大饱满，长相喜人，不过生长时间短，甜味会稍微逊色。

而秋果更像是深沉的皇后，魅力蕴藏在深处，秋天的无花果虽然个头小一些，但经历了春夏秋三季的洗礼，再加上秋天温差累积的糖分，一颗入口，那滋味绝对算得上是慰藉心灵的美食。

无花果挑选有门道

熟透的无花果很难储藏运输，所以只有栖霞本地人才能吃得到。怎样挑熟透的无花果，可能跟你的理解并不一样哦。

1不要以貌取果

熟透的果子外表有一点点皱，有清楚的裂纹，其中裂纹越深越粗果子也就越甜。一般人都不喜欢这种品相的无花果，因为它看起来很丑，岂不知这才是无花果中的上品。

2掰开果实看

掰开熟透的无花果，首先看到的是红色的果肉和亮晶晶的果汁粘在一起，像一团红艳艳流动的蜜，掰开的边缘纹络不齐，没有白色的汤汁渗出。

3看成熟时间

无花果会有春秋两季，一般春果在每年7月中旬开始，持续20天左右。秋果从8月底9月初开始，到11月中旬左右陆续结束。春果一般个头大，糖分较低，尝鲜即可。秋果个头不大，含糖量高，口感软糯，清香如蜜，才是果中佳品。

栖霞人加

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