这样做松软不开裂,颜值还爆表,能馋哭隔
上周收拾冰箱整理了一堆烂水果，就嘱咐黄爸不要买得太多。结果没想到，这两天他迷上了“懒人盒装水果”，美其名曰“种类多、不浪费、不用切”。
妈妈们注意，这类盒装水果虽然方便，但并不适合宝宝吃。
（图片来源于网络）一些现切的水果如果放置过长时间，营养价值将大打折扣，特别是在高温下，空气中的细菌会大量滋生，吃了以后很容易拉肚子。
而且，盒装水果还受到操作人员的影响，处理水果用的刀具、菜板、保鲜膜、餐盒等的卫生状况无法保证，埋下了很大的卫生隐患。
水果是个好东西，为了宝宝的健康着想，咱还是买回家自己现切现吃，安全又便宜。当然，除了直接吃，做成辅食点心也不错。
今天我就用水果做了一道小甜品。灵感来源于网红“水果欧蕾”，不过我用健脾养胃的山药代替了奶油，点缀上火龙果和翠绿瓜，营养颜值双满分。
点心时来上这一份，相信一下子就能抓住“颜控”宝宝的心。唯一的缺点大概就是太好吃了，担心一盘根本不够分。
食谱名称：水果抱抱卷
参考月龄：12M+
1、食材准备：白砂糖：5克，食用油：8克，翠绿瓜：10克，配方奶：38克，低筋面粉：30克，铁棍山药：克，红心火龙果：10克，鸡蛋：1个（约50克）
2、山药切小段。
山药中有粘液蛋白，妈妈们处理的时候最好带上手套，以免过敏。
3、把山药段放入玻璃蒸盘，盖上锅盖。
4、将玻璃蒸盘放至固定位置，选择“蒸蔬菜”功能，时间设定20分钟，按“启动”键，电饭煲开始工作。
5、碗中磕入鸡蛋、倒入白砂糖，再挤几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至体积蓬松，提起打蛋头画“8”字，纹路不会很快消失。
柠檬汁可以去腥和调解酸碱平衡，如果家里没有柠檬汁，可以用白醋代替。
6、鸡蛋糊中筛入低筋面粉，再倒入8克配方奶和食用油，边旋转碗边划“J”字翻拌均匀。
过筛后的面粉会更加细腻，容易搅拌，不易结块。
妈妈们要边划“J”字边旋转碗，将蛋糊快速拌匀，以免消泡。
7、把鸡蛋糊装入裱花袋中，剪小口。
建议妈妈们裱花袋的口子不要剪太大，这样好控制挤出的量。
8、锅中刷油，开中火，热油后挤入鸡蛋糊，煎4分钟至成型。
9、翻面，继续煎4分钟至完全熟透，盛出。
10、红心火龙果和翠绿瓜分别切小丁。
11、山药用研磨碗碾压成泥。
12、山药泥中倒入30克配方奶，搅拌均匀。
13、装入装有裱花嘴的裱花袋中，剪小口。
14、在蛋糕胚中挤入山药泥，放上翠绿瓜丁和火龙果丁。
一盘清新亮眼的水果抱抱卷就完成啦！像云朵般柔软的的蛋糕包裹着顺滑的山药，加上清新爽口的水果。一口咬下去，口腔里充满了甜蜜的快感，让心情瞬间明朗起来啦~
●妈妈们可以根据宝宝的喜好来替换山药上的水果丁。
●没有裱花袋的妈妈可以用厚一点的保鲜袋，剪小口。
最后，我还是想给妈妈们重点说下盒装水果的隐患：
1、水果刀混切：每个水果含有的菌不同。水果刀混切，会改变菌生长的情况，导致微生物种类增加。
2、水果细菌超标：有些商家切水果区域没有间隔，切好的水果和果皮放在一个区域，容易导致微生物菌落总数爆表。
3、水果不新鲜：大部分商家把坏的水果以次充好，切掉烂掉的部分，留下好的部分继续贩卖。
4、价格昂贵：一些普通水果经过这样包装，价值蹭蹭上涨，并不实惠。
妈妈们，看完今天的内容，你还会给宝宝买盒装水果吗？
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