梅河口市第二幼儿园营养食谱42

荤

素

搭

配

营

养

均

衡

星期日

主食：彩虹米饭 　　

副食：肉末酿豆腐黄金瓜片

菠菜粉丝汤

上午点：南瓜籽仁

火龙果丑桔

主食：高粱米饭　

副食：三色里脊　牛肉炖萝卜

　金丝白玉汤

下午点：辉山酸奶　

黄金菠萝包

星期一

主食：火腿蛋炒饭 　　

副食：肉丝银芽炒千张

紫菜蛋花羹

上午点：大杏仁洛川苹果

黄河蜜瓜

主食：杂粮香米饭　

副食：红烧鸡丁　素鸡小白菜

　冬瓜虾仁汤

下午点：辉山纯牛奶　瑞士卷

星期二

主食：三鲜馄饨

副食：敲敲煮蛋小炒三丝

上午点：巴旦木果仁

脐橙葫芦柿子

主食：小燕子燕麦粥

副食：菇丁肉末菜心　

鲜嫩小滑肉

下午点：辉山酸奶　

巧巧流心包

星期三

主食：山药芝麻小饼

薏仁枸杞粥

副食：肉丝白菜粉肉丝西葫芦

上午点：核桃仁奶香草莓

精品甜蕉

主食：红豆米饭

副食：什锦小肉丸五彩烩菜

四素物汤

下午点：辉山儿童专属十天酸奶

椰蓉排包

星期四

主食：肉丝蔬菜炸酱面

副食：茶香鹌鹑蛋肉末茄条

上午点：腰果仁火龙果

皇冠梨

主食：肉香小笼包花生米粥

副食：蒜蓉油麦菜翠衣豆皮

下午点：辉山纯牛奶

戚风蛋糕

星期五

主食：果丁发糕　南瓜粥

副食：肉末甘蓝　番茄炒蛋

上午点：花生仁沃柑

红提葡萄

主食：金银米饭

副食：蜜汁排骨　金丝骨汤

肉末蒜苔橄榄菜

下午点：辉山酸奶牛舌糕

蔬菜的营养价值（二）：西红柿

西红柿最早生长在南美洲，又称狼桃，西方人叫做番茄。西红柿含有丰富的胡萝卜素、番茄红素。

番茄红素具有很强的抗氧化活性，实际上，番茄红素的名称是来源于番茄，是茄科番茄属，番茄红素有以下药理作用：

一、抗衰老；

二、降低心血管疾病；

三、防癌抗癌。

食用禁忌：

1.不宜生食，西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

2.不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因西红柿所含的某种化学物质与胃酸结合，易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

制作：蔡红梅

审核：于文素

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