红心火龙果VS白心火龙果

“南方有嘉果，玫瓣裹雪影，芳心含芝粒，甘露沁人心，愿君多采撷，此物最滋润。”这首诗说的就是火龙果，形容火龙果好看又好吃，营养价值丰富。火龙果属于热带水果，原产于哥斯达黎加、古巴、哥伦比亚等地，传入我国后，凭借清甜的口感，渐渐成为受老百姓欢迎的水果之一。

火龙果被称为“长寿果”热量低，适合减肥人士食用，具有降低胆固醇、排毒养颜、改善便秘等价值。火龙果皮有一种非常珍贵的营养物质——花青素，抗氧化能力是胡萝卜的10倍以上，可以使皮肤光滑、美容养颜。

但是可能很多人在去购买火龙果都会有所疑惑，那就是：红心火龙果和白心火龙果到底有什么区别？二者的营养价值有所不同吗？今天小编就来给你解答啦，一起看下去吧~

01品种不同

可能很多人会以为红心火龙果是国外引进的品种，但其实白心火龙果才是从国外引进的。

因为产量高，所以市面上白心的火龙果居多，价格也比红心的便宜；而红心火龙果却是果农杂交出来的品种，并且产量少，所以之前市面上比较少见。

02口感不同

除了火龙果的颜色之外，这两种火龙果口感上也是有着很大的差异的。

红心的火龙果味道偏甜一点，白心火龙果的含糖量没红心高，所以甜度也会相对弱一点，喜欢吃比较甜的火龙果选择红心就对啦。

03热量不同

从口味上来说，红心火龙果的甜度通常要高于白心火龙果，含糖量是要高于白心火龙果的，所以它的热量也会高一点。

04营养对比

近年来，靠着“富含花青素”等宣传，红心火龙果的身价一下子越过了白心火龙果。

然而真相是：火龙果的花青素只存在于果皮中。其果肉呈红色，是因为它富含“甜菜红素”！

甜菜红素是一种植物色素，有抗氧化、抗发炎之效，但它不易被人体分解代谢，摄入后，多数会随着大小便，甚至汗液排出体外。

不过，这可并不意味白心火龙果就“输”了。在膳食纤维含量这点上，白心火龙果更胜一筹。

膳食纤维能够促进肠胃蠕动，促进排便。所以，“便秘星人”多吃点白心火龙果，便便再也不是难题。

提示

无论是红心还是白心，它们的营养价值差别并不大，谁更好？看自己的需求咯。

如何挑选火龙果？

看外观

一个香甜可口的火龙果要色泽鲜艳、表皮光滑且没有腐烂现象。通常外形比较圆的是红心火龙果，较椭圆的是白心火龙果。

看颜色

挑选火龙果的时候，表皮越红越好，这代表了火龙果的成熟程度。

试重量

两个相同大小的火龙果，越重的代表汁越多、果肉越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂火龙果的重量，越重的越好。

火龙果是热带水果，不易储存，最好现买现吃，如果一次买多了吃不完，可以放到冰箱里保存，刚采摘的新鲜火龙果，没有经过挤压碰撞，可以存放一个月之久。

火龙果不能和牛奶同时食用，经常腹泻、体寒的人不能多吃，月经期间的女性也不宜食用。

火龙果吃法多样，可以直接吃，还能制作成沙拉、奶昔、甜点、面食等，都是不错的选择。