这样煮银耳,不用剪碎不用泡,20分钟就出

宝宝一上幼儿园，体质的差异就变得异常明显。

有的宝宝从来不请假，月月都能拿到全勤宝宝的奖励。

而有些宝宝呢，三天一小病，五天一大病，不是在打针，就是去打针的路上。

我女儿班上就有几个小宝宝，上幼儿园的第一个学期一直在请假，整整一个学期加起来上学的天数还不满一个月。不仅宝宝遭罪，家长也被折腾得焦头烂额。

宝宝的体质受先天的影响，而后天的饮食、运动等因素却更为重要。现在因为疫情，我们不能带孩子进行户外活动，饮食就需要格外注意。

今天分享的这道辅食，营养特别丰富，用到的银耳和藜麦都是“营养大户”。

银耳的营养价值非常高，含有17种氨基酸、多种矿物质和维生素，它带含有丰富的银耳多糖，常吃能对宝宝很有好处。

我用的是本草银耳，营养价值比普通银耳更高，胶质更是普通银耳的4倍。

藜麦在健身界和辅食界都备受欢迎，它的蛋白质含量与牛肉相当，很好吸收。藜麦同样含有多种氨基酸和矿物质，与银耳搭配，两两加乘，营养又提高好几倍。

小火慢煮，银耳煮出了浓郁的胶质，藜麦也激活完全，煮出了细细的白芽。再加入新鲜的果肉，清新开胃，喝下一碗好舒服。

小小一袋银耳能煮出3碗银耳羹，宝宝和妈妈一起滋补，宝宝长高高，妈妈也能更水嬾。

食材：本草银耳6克、藜麦8克、橙子半个、清水ml

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

难度：无难度

*提示：建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

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藜麦用清水冲洗干净，过滤掉水分。

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小奶锅中加ml清水，倒入洗干净的藜麦。

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盖上盖子，大火烧开。

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水沸后倒入银耳。

●我用的是本草银耳，免洗免泡，如果用普通银耳，需要根据说明书提前浸泡，加水量也要另行调整。

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稍稍搅拌，调为中小火，煮20分钟。

●银耳煮20分钟就能出胶，很软糯。如果用普通银耳，需要适当延长煮的时间。

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煮的时候常常搅拌，以免糊底。现在煮了10分钟左右，胶质已经出来很多了。

●银耳入锅后就不要再加盖子了，以免溢锅。

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煮好后的银耳盛入碗中，晾至常温后加入提前切好的橙肉，搅拌均匀就可以上桌了。

●一定要等银耳羹晾凉后再加入水果，一是过热会破坏水果中的维生素等营养物质，二是橙子加热会变苦，影响口感。

●橙肉可以替换成任何宝宝喜欢的水果，奇异果、火龙果、草莓、芒果等等都可以。

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这一碗浓浓的胶质，看上去就营养满满。银耳小块Q弹顺滑，很容易咀嚼消化，搭配清新的橙肉，宝宝能喝到舔碗底。

食材挑选

我在当妈之前就经常买银耳吃，为了美嘛。有时候为了减肥就会拿银耳羹当晚餐，高营养、低热量，还能解馋。有了宝宝之后买得更多，对于挑选银耳也积累出不少心得。

各位宝妈在挑选银耳时要注意以下几点：

看颜色：正常的干银耳应是淡黄色的，太白说明化学处理过，太黄则是因为放置过久，不够新鲜。闻气味：好的干银耳无任何异味，经硫磺熏制过的银耳会有刺鼻的气味，而久置、受潮、发霉后又重新烘干的银耳闻起来会有酸腐味或霉味。摸手感：新鲜的银耳干燥很脆，有一种刺手的感觉。以上几点只能看出银耳是否新鲜、是否化学处理过，而银耳会不会出胶，口感好不好，很难通过外表看出来。

我买过很多次银耳，贵的便宜的都尝试过，经常连泡带煮好几个小时了，汤还是清的，银耳还是脆的，很让人无奈。直到我试过这款本草银耳。

这款银耳在煮的过程中感觉太爽了，煮到10分钟的时候汤就开始变得粘稠，20分钟就可以出锅。而且小小的一包，能煮出一锅银耳羹，我和暖心两个人都够吃了。

这款银耳是免洗免泡的，已经处理成了很细碎的状态，水开后直接下锅煮就可以，省了很多事。

这是煮了10分钟的状态

何谓“本草银耳”？我特意查了资料，是我国著名的银耳专家姚淑先老先生采用中草药做原料进行栽培，历经5年反复实验而得成的。所以本草银耳的营养价值要比普通银耳高得多。

这位就是姚淑先老先生

这款银耳搭配桃胶、木瓜、百合、莲子、红枣等同煮都很好吃，宝妈们可以试试。喜欢的宝妈可以点击以下链接进行购买。

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