这是一道有故事的小甜点,学会了做给家里的

萌猫嬉鱼

萌猫嬉鱼：夏日午后的鱼塘里，悠闲的鱼儿们在自由自在的畅游，个个摇摆着飘逸如纱的大尾巴，宛如水中仙子。突然一群萌猫发现了鱼儿，围观过来~~~“菲菲，来，你踩着我，托小黄上去捉鱼。动作要快啊，不然要踩死我拉！”小黄：“我上来啦，哇~~~好多的鱼儿啊，先捉哪条呢？”花花：“多多，你也驮着我上去吧，我也想捉鱼。“。“我才不要呢，你那么重~~~”花花：“可是，可是，我好想吃鱼~~~”豆豆：“真是一群淘气的馋猫，这么漂亮的鱼儿干嘛要捉。”嗯~~~这条鱼儿好像在哪见过~~~琪琪：“从哪里能进去呢？哎呦，够不到呢，太高了！”欢欢：“哎呀！你们不要吵啦，我在钓鱼呢，都把我的鱼儿吓跑啦！”鱼儿们：“大家快跑，小心猫哦！”豆豆：“鱼儿你先别走，我们是不是在哪里见过呢？我想起来了，你是我曾经最爱的美美，时隔多年~~~你~你~还好吗~~~”《萌猫嬉鱼》有趣的小故事，以美食呈现~~~

原料：绿豆、糯米粉、吉利丁粉、可可粉、红龙果汁、糖粉、澄粉、开水、矿泉水、果味粉、抹茶粉

做法步骤：

第1步、绿豆浸泡一夜后，去皮上锅蒸熟。

第2步、加入糖粉趁热用料理机打成泥。（可随个人口味适量添加易融化的糖粉）

第3步、和成光滑的面团，用保鲜膜包上备用。

第4步、制作金鱼：红心火龙果取汁过滤下。

第5步、澄粉，糯米粉混合，30克开水加入适量白糖煮开，到入面粉里，边到边搅拌。

第6步、分出一部分（做白色面团），倒入红火龙果汁（做红色面团）

第7步、分别和成面团。

第8步、各取一半。

第9步、按扁入开水锅煮至半透明状捞出。（这样做面团会更柔软有韧性）

第10步、再和生面块和到一起，分别做好。

第11步、取4至5克左右的红色面团，搓椭圆形。

第12步、一端用牙签扎小洞。

第13步、用剪刀剪开4至5份。

第14步、手指沾油捏薄，做金鱼尾巴。

第15步、背上捏出鱼鳍。

第16步、用剪刀在两旁剪开一点，捏薄，做胸鳍。

第17步、用半环状压出鱼鳞纹路。

第18步、牙签扎小孔，做鱼嘴巴。

第19步、沾上黑芝麻，做眼睛，金鱼就做好了。

第20步、也可以用白色面团加入适量抹茶粉，和成绿色面团，绿豆面搓小球，沾到红面团上，互相配色，做成彩色的金鱼。

第21步、依次做好。

第22步、盘底抹油防沾，上锅蒸熟。（蒸两三分钟完全透明就熟了，鱼做的很小，不可蒸太久哦）

第23步、制作小猫：绿豆面加入适量可可粉，沾到原色绿豆面团上。

第24步、团成光滑的小球，捏出小猫的头部。(里面可包入喜欢的比如豆沙类的馅料哦。）

第25步、一端捏出尾巴。

第26步、用圆球状压出小猫的耳朵。

第27步、可可面团取两小片做眼睛，沾上黑芝麻。用半圆的工具，刻出嘴巴。

第28步、两边各剪开两刀，做四肢。

第29步、调整形状，小猫就做好了。（绿豆面里加入适量的可可粉，可做成深浅不一的面团，相互配色做成小花猫。）

第30步、果冻制作：矿泉水一瓶，分成三份，取一份水里倒入20克吉利丁粉。（一瓶毫升矿泉水，共用了60克吉利丁粉）

第31步、另一半水里倒入适量蓝莓果味粉调色，加入适量白糖。蒸锅水开后关火，然后放入充分融化。

第32步、蓝莓汁倒入吉利丁果冻水里。

第33步、搅拌均匀，倒入模具里，入冰箱冷冻10分钟。（放冷藏需等太久，就放了冷冻，此步骤要重复三次）

第34步、凝固后取出，放入一层小金鱼。

第35步、再倒入第二份加好吉利丁粉和糖粉的果冻水，入冷冻凝固。（果冻水倒的时候要是凉的哦，不可是热的，不然下面的一层要化掉了）

第36步、最后一份果冻水不要加果味粉，要完全透明的，半凝固状态下，用牙签放入金鱼，入冷冻至完全凝固。（也可点缀几棵小花草）脱模摆盘即可。

第37步、成品图~~~

第38步、夏日午后的鱼塘里，悠闲的鱼儿们在自由自在的畅游~~~

第39步、个个摇摆着飘逸如纱的大尾巴~~

第40步、宛如水中仙子~~~

第41步、突然一群萌猫发现了鱼儿，围观过来“菲菲，来，你踩着我托小黄上去捉鱼。动作要快啊，不然要踩死我拉。”

第42步、小黄：“哇~~~好多的鱼儿啊，先捉哪条呢？”

第43步、花花：“多多，你也驮着我上去吧，我也想捉鱼。“。“我才不要呢，你那么重~~~”

第44步、花花：“可是，可是，我好想吃鱼~~~”

第45步、豆豆：“真是一群淘气的馋猫，这么漂亮的鱼儿干嘛要捉。”

第46步、嗯~~~这条鱼儿好像在哪见过~~~

第47步、琪琪：“从哪里能进去呢~~~”

第48步、“哎呦，够不到呢，太高了！”

第49步、欢欢：“哎呀！你们不要吵啦，我在钓鱼呢，都把我的鱼儿吓跑啦~~~”

第50步、鱼儿：“大家快跑，小心猫哦！”

第51步、豆豆：“鱼儿你先别走，我们是不是在哪里见过呢？”

第52步、“我想起来了，你是我曾经最爱的美美，时隔多年~~~你~你~还好吗~~~”

第53步、《萌猫嬉鱼》

小贴士：

用开水烫面的时候不要一下倒太多，因为还要加红果汁呢，避免面团过软。煮过的面团再和生面团混合有韧性更易造型。小金鱼含有糖不需包馅料了，因为太小，皮易破就不能造型了。制作过程手涂抹食用油防沾。果味粉看颜色适量添加，不要加太多哦。小猫部分可加入可可粉做成颜色深浅不一的两个面团，相互搭配做成小花猫。

来自美食天下阳光明媚99的作品。

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