专家告诉你红心与白心火龙果的营养价值
又到吃火龙果的季节了，火龙果不仅好吃还有营养。吃过火龙果的人都知道，火龙果有白心与红心之分。说到红心火龙果和白心火龙果的区别，这里面可大有文章。下面一起来看看吧!
红心与白心火龙果的区别
口感不同。火龙果好吃不好吃，和品种有很大的关系。一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。
营养价值不同。红心火龙果除了在口感上更胜一筹之外，其营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙果颜色深，胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分。
价格不同。红心火龙果价格要比白心火龙果高。这关系到两方面的原因。一方面，如今市面上的红心火龙果一般都从越南进口，成本较高。
火龙果的功效与作用
抗衰老。有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
美白皮肤。消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
保护胃黏膜。含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
有助于毒素的排除。具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
综合作用。预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎。
促进消化。火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
无论红心还是白心，挑选火龙果都有三个要领
一看外观：色泽鲜艳、表皮光滑且没有腐烂是为佳果。
二看颜色：表皮越红越好，越红越代表火龙果成熟的好。
三试重量：越重代表汁越多、果肉越丰满。
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