火龙果酵素制作方法养颜减脂排毒补
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。
花青素力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康带来多种益处。所以，在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。
它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。由于工业废水、废弃物处理回收未获重视，以致各种水资源受到了严重重金属污染，除了直接饮用水中毒外，人类摄人食品重金属含量超标也易中毒。而白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排除体外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。
火龙果酵素功效1防止血管硬化火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2排毒护胃火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3美白减肥火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4预防贫血火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
选火龙果：购买火龙果时应用手感觉，选择越重的越好。因为火龙果密度越大，代表汁多、果肉丰满。
火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。基本上红肉的比较圆，白肉较椭圆，红肉较白肉好吃！但香港等大城市有黄肉火龙果少量销售，比红肉更好吃，价格较贵。偶尔还能看到黄皮白肉的燕窝火龙果，但价格不菲。
火龙果酵素制作方法
红心（或白心）火龙果+1个苹果+1个柠檬，三者净重二斤半。
准备一斤半糖(砂糖、冰糖都可以六升水(纯净水，矿泉水弱碱水等可直接做)
案板和刀专用。切忌不能沾油！苹果和柠檬皮要洗，最好用素宝餐洗净喷洗去除农药残留。苹果和柠檬，要去掉核，籽和把。水果切的时候越薄越好。有利于快速发酵。
准备菜板、木勺、漏斗、小称、瓶子12个
制作流程
清水洗酵素桶、菜板、菜刀，必须是没有油污的将糖化开倒入困好的水里水果去农药可用小苏打泡10分钟火龙果：去掉小翅膀，削去薄薄的一层皮(外表有一层腊)，将火龙果切成两半，去掉两头的把，切薄片入桶。苹果：去把去核不去皮切薄片入桶柠檬：去薄薄的一层皮(外表有腊)后，切薄片入桶。用木勺搅拌均匀(顺时针搅，不要碰桶壁、桶底)盖好桶盖，关闭放气阀
每天早晚各搅拌一次，两天后开始品尝，酸口大于即出桶。夏天3天左右、冬天4--7天左右就可以出桶。发酵时间和温度有关，温度高发酵会快。出桶后冷藏保存，半月内喝完。每天--1毫升，早，中，午，晚睡前喝，提前取出来别凉了胃，喝酵素后喝两2--3倍的温乎水，胃病的人饭后喝。
以上配方和制作方法只适用于酵妈妈酵素桶，所使用工具均属酵妈妈专用工具，如若他用出现任何情况与本公司没有任何法律关系，所以请大家一定要谨记这一点！
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