耸人听闻这些谣言你信了吗关乎亿万人的舌

（央视财经新媒体记者陈雨芫李露）“塑料做成的紫菜”、“红心火龙果是打了色素”、“喝青汁能减肥抗癌”……这些谣言在朋友圈里有着顽强的生命力，在这寒冷的冬日里，它们往往满载着长辈们暖暖的关爱，被转发到我们的手机上。每一年，这些谣言都会推陈出新，不断地变化。但是谣言，终究是谣言。那么，在即将过去的年中，又滋生出了哪些食品谣言？我们又应该如何去破解呢？今天在央视财经客户端3·15专区的网络直播中，特邀两位专家权威解读！

一年上当好几回！这些食品安全谣言你中招了吗？

人造假鸡蛋流入市场？是真的吗？在今天的央视财经客户端3·15专区的网络直播中，中国农业大学食品科学与营养工程学院、国家果蔬加工工程技术研究中心的宋弋老师通过一段还原实验实力辟谣。

从中可以看出合成完的假鸡蛋表面坑坑洼洼，闻起来还有股化学成分的气味，很是刺鼻，专家告诉我们这样合成的假鸡蛋成本比真鸡蛋贵很多，40元一公斤，造假成本很高，所以这样的假鸡蛋纯属造谣，不可能流入市场。

红心火龙果是染色的，是真的吗？在直播现场宋弋老师通过简单实验证明这是谣言，不可能。向白色火龙果内注射色素，过程艰难，且注射部位腐烂，而红心火龙果泡水变色，则是因为它含有氧色素，叫做甜菜红，这是一种天然色素，是水溶性的。

喝青汁能减肥抗癌，是真的吗？专家在直播中表示青汁并没有减肥、抗癌的作用，追根溯源，青汁最早作为一种饲料使用，跟平时自己制作的的蔬菜汁没有太大差异，如果长期单纯依靠青汁产品的摄入，对人体的一个长期健康保持是不利的。

酸性体质易致癌、易发胖，是真的吗？对于“酸碱体质说”专家表示完全是伪科学。人体有自我调节的缓冲系统，人的体液有不同的PH值、酸碱性，胃液是酸性的，而且是强酸，肠液是弱碱性，血液偏弱碱性，不同的体液有不同的酸碱性，正常人体液酸碱性都是恒定范围内。

同时像吃什么补什么、喝红糖能缓解生理期疼痛、西瓜打糖水等也均为谣言。

食品谣言为何层出不穷？揭秘谣言背后的黑色利益链

近年来，与食品安全有关的网络谣言甚嚣尘上，那么为什么总喜欢在食品上造谣呢？食品与营养信息交流中心、科学技术部的阮光锋在直播中表示，食品谣言的产生有三方面原因。

首先是有利可图，很多食品谣言背后的根本目的在追逐利益，为了推销自己的产品。其次是为博眼球赚流量，比如塑料紫菜、假鸡蛋等，实际上是完全经不起科学推敲。还有就是谣言制造者为了敲诈企业，像塑料紫菜的谣言对于整个行业来说都是巨大的伤害。

食品安全谣言粉碎机三招带你识破谣言惯用伎俩！

随着网络的迅速发展，有关食品安全的谣言,只要在网络上一出现就会铺天盖地流传开来，那作为普通消费者究竟该如何去甄别谣言呢？食品与营养信息交流中心、科学技术部的阮光锋给出三招。一是标题党说法，比如致死、致癌等。二是时令性的谣言，比如西瓜上市的时候说西瓜打针，葡萄上市的时候说无籽葡萄打避孕药等。三是通过自媒体发出来，不是官方媒体、官方机构发出来的东西，一定要谨慎，很有可能是谣言。

中国农业大学食品科学与营养工程学院、国家果蔬加工工程技术研究中心的宋弋也表示谨慎十分重要，人们总说无图无真相，现在有图也未必是真相，有能力的消费者可以自己尝试一下，简单实验去辟谣。

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