千万别跟南方人买菜
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国馆
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最近，一场“南方菜市场服务”的讨论登上了热搜。
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点燃这场南北差异的“导火线”，是一条视频。
视频里，一个北方人在南方菜市场买菜。
他发现，在南方买菜，买鸡爪帮你去指甲；
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艺起钢琴教学买鸡腿可以给你剔骨；
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艺起钢琴教学鱼不但能刨鳞片，还能帮你切片。
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艺起钢琴教学看到南方老板如此贴心的一条龙服务，北方朋友似乎发现了新大陆：
本北方人大开眼界！
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对于南方老板把客户当公主宠的行为，北方朋友除了羡慕，还是羡慕。
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毕竟，在南方买一个土豆，商家能给你削皮。
而在北方买一个土豆，商家能削你皮。
看到北方朋友大开眼界，南方朋友也表示很震惊：
原来不是全国的菜市场都这样啊？
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这一反问，无疑又在北方朋友的伤口上狂妄地撒盐。
于是，南北方买菜差异的讨论又如火如荼地开始了。
图片｜破越叔叔-摄
01
南方菜市场，公主王子养成地
在南方买菜，你负责貌美如花，老板负责服务到家。
买虾，给你一只一只去虾线。
买五块钱的肉，也能切丝。
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一明天不剪辑买鱼，不但给你杀好掏干净内脏，刨鳞片，还能帮你精准切片。
如何精准呢？
当老板问你今晚煮什么鱼的时候，绝对不是跟你闲聊。
你煮红烧鱼，他切大块儿；
你煮水煮鱼，他切薄片儿；
你煮酸菜鱼，他切厚片儿。
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最后，还不忘帮你抹好盐，鱼肚里放一把姜丝，再给你送几把葱。
北方朋友看到这一幕，只想说：
北方老板帮我把鱼敲晕，已经是仁至义尽了。
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南方朋友跳出来，补了一刀：
作为南方人，一直以为全国菜市场都是这么服务的。
这一刀，无疑是在北方朋友的胸口上狂妄地撒盐。
继续“撒盐”吧。
在南方，买牛肉，一样精准切肉！
你涮火锅，切丝，还送你一大袋芹菜粒。
你煮芥蓝，选个合适部位，切厚点！
肉切丝，鱼送葱只是小场面。
你永远不知道，南方老板为了哄你多下厨，做个贤妻良母和贤夫良爹有多努力！
买胡萝卜，给你切丝！
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一明天不剪辑买冬瓜、莴苣、山药、土豆，帮你削皮切片切块！
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一明天不剪辑买一个土豆也给削！
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一明天不剪辑没有对比就没有伤害。
在南方，板栗和马蹄，给你剥皮！
玉米，给你剥成一粒一粒的！
图片｜在银河游泳-摄
有空的话，不是在他店买的东西也帮你削皮切片剥粒！
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对无果而终的爱情有朋友说，以前看电视剧，剧里的人做饭要在厨房杀鱼剁鸡鸭。
他还纳闷，菜市场不是都帮忙弄好的吗？还以为是为了剧情需要。
现在看起来，这服务确实不是全国统一的。
如果看到南方朋友不太会处理食材，麻烦体谅一下他，都是菜市场老板们给宠的！
看到这里，我的北方朋友苦笑着说：
我敢让老板剥粒，老板就敢剥了我，参考以下方式。
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当然，有的北方老板还是很温柔的，他会说：我再帮你炖好呗？
听到这话，南方朋友又耿直地跳出来了：
我的南方老板真的会帮我炖的！如果他带锅出门的话。
02
南方菜市场，厨房小白速成班
在南方菜市场，不会卖菜的厨师不是一个好老师。
“靓仔，今晚煮咩啊？”
你想做荔枝肉。
老板会帮你挑一块最适合的猪部位。
看你的脸，像足了第一次做荔枝肉的样子。
老板一边帮你犀利切肉，一边苦口婆心：
用盐巴蚝油腌一下肉。
用鸡蛋清抓一抓。
放地瓜粉或者油炸粉，再加一点苏打粉，拿去炸，很好吃。
最后，他还会告诉你酱料怎么做！
而你，只是买了7块钱猪肉，何德何能听一节烹饪课！
图片｜和气生菜-摄
买猪肉，不知道卖哪个部位。
老板问你炒菜还是煲汤。
你说煲汤。
老板会说，那给你挑嫩点的，不会柴。
那宠溺的语气，像极了老母亲，单身一族们差点哭着喊妈妈了。
教你做菜只是小场面，老板生怕你听不懂，直接帮你做了。
买扇贝，老板帮你处理干净，加蒜蓉加辣椒粒加葱花，就差你拿回家直接蒸了。
你只剩下四样活儿：拎回家，开火，放锅里，等吃。
在北方，我要是提这要求，下场请参考：鲁智深拳打镇关西片段。
图片｜乐作Lezuo-摄
03
南方菜市场，精致生活地
每年夏天，北方朋友都会给我直播“如何用嘴啃甘蔗皮”。
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