营养和禁忌这样吃火龙果你见过吗

好多的朋友都喜欢吃火龙果，但朋友们知道火龙果的种类、营养价值和禁忌吗？这还不是关键，关键是火龙果美味别样的吃法，你知道了吗？

（一)火龙果的种类

　　现在市面上的火龙果一般分为三种。其中最为常见的一种品种是红皮白肉种，较大，甜度低，腥味较重。

　　其次是红皮红肉种，也比较常见，腥味较轻。红皮红肉种，胡萝卜素的含量相比白肉较高，而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分等作用。

　　黄皮白肉种是市场上较为少见，果实较小，籽大，清甜而无腥味，食用量过多会导致腹泻。

(二)火龙果的营养价值

　　火龙果是一种低脂肪、低热量、高纤维的水果。它富含一般植物少有的植物性白蛋白，它有着一般植物没有的花青素，还有作用颇大的水溶性膳食蛋白等等。

(三)火龙果的禁忌

　　火龙果不宜与牛奶同食，火龙果是凉性的，如果本身对牛奶吸收不是很好的话，两者同食，极易导致腹泻。

　　体质虚冷者不宜吃过多的火龙果。有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜食用过多的火龙果，否则会加重症状。

　　女性月经期间不宜食用火龙果。经血是子宫内膜的剥落，藉由子宫的收缩将经血排出，而火龙果性凉，经期食用火龙果这类偏凉水果会导致肠胃的温度下降，影响到子宫收缩变差，经血较难排出，于是形成血块，子宫为将血块排出，只得加大收缩的力度，可能会引起痛经。

　　雌激素低的女性也不宜多吃火龙果，旦雌激素低的话，就会导致身体内分泌紊乱，出现各种各样莫名的疾病，还会加快衰老速度。而相关研究表明，火龙果能降低雌激素，所以，雌激素偏低的慎食火龙果。

　　

火龙果是我们常见的一种水果不仅能够美白、抗衰老也能保护胃黏膜和促进消化可是大家除了知道火龙果可以生吃还知道火龙果的其他食用方法吗接下来小编带你涨姿势。 　　

火龙果炒虾仁▼

　　用料：火龙果、虾仁、葱、盐、油、味精、淀粉、姜、鸡蛋

　　做法：1、将火龙果切块，葱切段，姜切碎，虾仁洗净，鸡蛋打散，取出鸡蛋清备用;2、把虾仁放进碗里，然后加入盐、淀粉、姜、鸡蛋清拌匀后静置20分钟;3、锅中放油，油烧热后放入虾仁翻炒，虾仁稍有变色后即可捞出;4、锅中加油，油热后放入葱段，爆香后加入火龙果和虾仁翻炒;5、加盐、味精翻炒入味后即可盛出。

　　

　　

紫薯火龙果糖水▼

　　用料：火龙果、紫薯、薄荷叶、冰糖

　　做法：1、将火龙果和紫薯切成块备用;2、锅中放入凉水和紫薯，开大火，煮开后放入冰糖;3、然后加入火龙果;4、煮开后转小火慢煮，15分钟后盛出装盘。 　　

火龙果炒鸡柳▼

　　用料：火龙果、鸡柳、姜、蒜、鸡蛋、盐、糖、鸡精、干淀粉、料酒、彩椒、葱

　　做法：1、把姜、蒜切碎，葱切段，火龙果取出果肉切成条，鸡蛋打散取出鸡蛋清备用;2、将鸡柳、姜、蒜、鸡蛋清、盐、糖、鸡精、干淀粉拌匀后腌制10分钟;3、锅中放油，烧热后加入鸡肉和彩椒翻炒;4、鸡柳变色后，加入料酒翻炒;5、然后放入火龙果条，翻炒几下即可出锅。

　　

　　

火龙果牛肉塔塔▼

　　用料：西冷牛排、火龙果、蚝油、蜂蜜、黑胡椒、麻油、盐、油

　　做法：1、先用模具把墨西哥卷饼刻成圆形，牛肉切片;2、锅中加油，油温上升后放牛排，分别煎两面，注意不要煎糊了;3、锅中放油、蚝油、蜂蜜、黑胡椒、麻油、盐搅拌均匀;4、煮开后加入牛肉块翻炒30秒;5、将墨西哥饼放进微波炉，一分钟后拿出，然后把牛肉和火龙果放在卷饼上即可。

　　

火龙果酸奶冻▼

　　用料：火龙果、酸奶、吉利丁片

　　做法：1、把火龙果切块后打成泥状，然后加入水和糖搅拌;2、将吉利丁片放在凉水里浸泡;3、泡软的吉利丁片分成两份;4、把酸奶倒入其中一份吉利丁液里搅拌，火龙果丁倒入另一份吉利丁液里搅拌均匀;5、酸奶倒入瓶子里，倒到三分之一处时再倒入火龙果;6、在三分之二处停止倒入火龙果丁，再倒入酸奶，到瓶口即可;7、最后将瓶子放在冰箱冷冻，凝结后即可食用。

　　

　　

火龙果雪葩▼

　　用料：火龙果、糖粉、朗姆酒、柠檬汁

　　做法：1、火龙果切块备用;2、将火龙果加糖粉、朗姆酒、柠檬汁拌匀，然后用搅拌器搅拌;3、把火龙果泥放进容器中，盖上保鲜膜后放进冰箱冷冻;4、两个小时后取出火龙果泥，用搅拌器打散，再放进冰箱冷冻;5、重复2~3次即可食用冰凉的火龙果雪葩啦。

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