夏天最该吃的不是苦瓜,它是肺部清洁剂

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夏日饮食清热润肺是关键，再者很多人有吸烟的坏习惯，我身边也不时有吸烟者出现，有时间倍感无奈。众所周知，吸烟对肺部危害很大，会因吸烟而慢慢变黑，如果身边有老烟枪或吸烟者的话，平时多吃些清肺润燥的食物“莲藕”，有助于排除体内毒素。夏季吃苦瓜最好不吃，它是肺的“清洁剂”，隔三差五吃一次，多吃为肺作大扫除。这是莲藕，一种白色的玉，埋在池塘的淤泥中。荷花又很充足的水分，本身有清热润燥的功效，对于现在的炎热天气很合时宜，还可以很好地保养肺。莲内含有大量黏液蛋白和膳食纤维，有益于润肺、润肠和健脾开胃，此外莲内还富含较丰富的维生素和淀粉，可补益气，提高人体免疫力，莲本身就是凉性食物，润燥能力不容小觑。正常情况下可以单独成菜，有香味的藕片根本不需要其他的配料来配，所以做法虽多，但主要以藕片为主，配菜也吸不去藕片的香味。此时正是无藕不欢的时候，现在已经有零星散落的藕片上市，大家可以抓住这个机会做自己喜欢的佳肴。酸辣藕片、孜然藕丁、莲藕盒、清炒藕片等，千万别放过，拿本小册子统统吃一遍。这样我就给大家带来了一种藕的新吃法“胭脂藕片”，不管从颜色，还是口感都能让您满意，您还可以做桂花蜜胭脂藕片，那又是另一番滋味了。这个菜肴不能放过，不吃苦瓜都要吃它，润肺好帮手，老炮儿多吃点。珍珠藕片配料：藕节、红酒醋、西兰花、白糖(或蜂蜜)。许多人的做法都有点复杂，有红龙果，有把紫甘蓝打成末的榨汁，其实并不需要这么麻烦，只需要一些罐头红椰菜，再来点精巧的红醋，味道就更好了。1、藕节去皮，记住藕节去皮千万不要伤到手，因为藕节的皮要比土豆硬，表面光洁去皮很容易滑。接着将藕节切成片，一定是薄片的，这里记住了，这就是要考的重点。首先用水浸泡30分钟，除去一部分淀粉。烧一锅差不多量的沸水，将藕片放入锅中，焯水3~分钟，捞起摆好。许多朋友都会摆出非常漂亮的造型，这要看你的心灵手巧了。将西兰花放在藕片上，顺道将里面的一些汤汁倒入西兰花中，再倒入红酒醋，没过藕片就可以了，最后上边根据自己的口味撒上白糖，保鲜膜封好后放冰箱冷藏一晚，即8小时以上即可成菜。[提示]一、藕节七孔，九孔都可以，没有任何差别，不必纠结于此。鲜肉也可以，那种带包装的藕节不建议这样做。当然你也可以用火龙果捣碎成汁，滤去果籽后做成，味道偏甜，放糖时量要控制。三、藕片切好后要立即泡水，否则会氧化变黑，这个东西一旦变黑就不能洗白，做出来的颜色不好，只能煎吃。如果有桂花，你可以撒上一些桂花，会增添一点桂花的香味，那味道就会更有层次，不得不说这里面有锦上添花的意味。这类腌胭脂藕片味道特别好，既有藕片的清香，又有西兰花的甜香，特别的味道是红酒醋的红酒味，远胜于酸辣粉的清炒藕片，比糖醋藕片更有几分迷人和酒香。在这道菜肴中，生活中的创意淋漓尽致地展现出来，胭脂红是红火的，所以胭脂藕片总让人陶醉。作为一个俗人，有这种美味就很满足。

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