天热,早餐吃它最省事,3分钟出锅,清爽解

进入6月，天气热越来越热了，美美掐指一算，大家最近是不是都特别喜欢吃些清凉爽口的食品呀？爸爸在楼顶上种的几棵黄瓜苗，这段时间大丰收啦，每天当菜吃、当水果吃，无污染的绿色食品，放放心心地吃了个饱。为了将这些难得的宝贝们发挥更大的作用，这段时间，没少做各种黄瓜美食。周末用黄瓜做了一道早餐，深得家人的喜欢，劲道开胃，特别适合炎热的夏天！这些天，早餐只想吃它了！一周连着做了5次，儿子老公吃得特别爽，儿子更是连宵夜都指名要吃它！我也乐得省事了，要知道，这东西看着玄乎，做起来真是不费时间，10分钟就能做够一家三口的量，比煮面条还省事呢，偷懒的时候，索性一下子多做点，放在冰箱里，吃两天都没问题。哎呀，夏天来了，天气热呀，谁愿意天天待在厨房里挥汗如雨啊！这样好吃还简单的美食，你能拒绝么！一看就会，快跟美美一起来看看吧。试试这道美食的主要食材就是夏天随处可见，特别便宜得黄瓜，我们这里夏天2块钱一斤哦，天天吃都不心疼！夏天吃黄瓜，好处多多：黄瓜含有多种维生素、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等等，完全可以替代孩子们不喜欢吃的蔬菜和水果，将它参在饮食中，不吃蔬菜水果的孩子也不用担心他们营养不均衡了。黄瓜还可以清新口气哦，很多人口臭的原因,都是因为口腔疾病的问题。日常多吃点黄瓜，具有清爽肠胃并且能够预防口腔疾病，让你的牙齿健康，口气更加清新。每天坚持喝一杯黄瓜汁还能有增强记忆力、防脱发等作用呢，万万没想到，小小的黄瓜，功能这么强大吧。将黄瓜换个吃法，不愁孩子不爱它——用料主料黄瓜2根清水毫升红薯淀粉克辅料辣椒油一勺生抽两勺盐适量葱花适量米醋半勺芝麻少许黄瓜清洗干净，用刮刀将表面的皮刮下来。放入破壁机里，将它们打成汁，多打几分钟，越细腻越好。如果没有破壁机，用果汁机也是一样的。破壁机的话，出汁率更高一点。将打好的黄瓜汁倒出来，过滤。黄瓜瓤也不要浪费了，切成丝，待会儿用来拌。取毫升的汁倒入盆中，倒入克红薯淀粉，红薯淀粉的口感比较劲道，你也可以换成玉米淀粉、土豆淀粉等大家平时做菜的时候用来勾芡的粉类都可以，不过要注意，不能用面粉哦。把粉浆搅拌均匀，因为红薯淀粉很容易沉淀，每次用之前都要搅拌一下。取一个平底的盘子或者碗，我用的是固底的八寸蛋糕模，将模具底部刷油，舀入一勺粉浆，晃动圆盘，让粉浆均匀地糊满底部。将盘子放入开水锅中，中火，隔水煮至粉浆凝固定型。用夹子将盘子稍微倾斜，装入开水，煮一分钟。一分钟后，将盘子取出来，泡入凉开水里，过一下凉水。这个过程一定要小心点，从开水锅中取出来的盘子很烫，需要借助夹子或者隔热手套，不可徒手操作。稍微泡凉后，直接用手将泡在水里的粉皮慢慢剥离，取出来。粉皮非常的劲道，看，取出来的粉皮光滑完整，特别漂亮。所有的粉浆都做完，将粉皮叠起来。粉条放入盘子里，加入香醋、生抽、蒜末、芝麻油、辣椒油，加点香菜，搅拌均匀就可以开吃了。想偷懒的话，一次可以多蒸点，随吃随拌，好吃又简单哦，每调味的粉条，放入冰箱保存两天都没问题的。清爽开胃，Q弹爽滑，一吃就上瘾！用黄瓜和红薯粉做的凉皮，劲道十足，比外面买的还好吃呢，吃之前放入冰箱冷藏一下，吃一口，透心凉，真是太开胃了。一次可以多做点，切好后拌点油防止粘连，放到冰箱里可以保存两天，随吃随拌，早餐也不用提前起床准备了。用黄瓜汁做的这道粉皮，营养更加丰富，家里如果有不喜欢吃蔬菜的孩子最适合了。嫌麻烦的话，直接用清水做成白色的也可以，给孩子吃的话，还是建议颜色丰富点，你还可以用胡萝卜、南瓜黄瓜火龙果皮等各种颜色的菜汁，想象一下，每天的早餐都是不同的颜色，小朋友是不是特别期待呢。

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