红心火龙果为什么那么红今天来说说火龙果的

说起来火龙果是不折不扣的舶来品。作为一种隶属于仙人掌科量天尺属的多年生攀援性植物，火龙果原产于西半球的赤道附近，中美洲至南美洲北部。

随后在十九世纪的大航海时代，让欧洲人发现了这种热带水果，而全球商贸的兴起又让法国人、荷兰人把它传入越南、泰国等东南亚国家，到后来中国台湾，海南，广西，广东，福建，云南等省区陆续绵延栽种。国产的火龙果在不断满足国人需求的同时，甚至也开始转而出口。

火龙果的一路进击，离不开其口味上的甜蜜升级。这种无论国内还是国外都被叫做“龙”的果实，最早在美洲的玛雅人和印加人把它作为祭祀之用，大抵是因为其依附于类仙人掌上高贵的气质而被视作“圣果”。

虽然种植版图不断扩张，但直至进入我国之初，也并不受人待见。可今天，我们吃到的火龙果却大多是艳丽与美味于一身。

这种能够扭转乾坤的功力来自于“甜”，或者说是红心火龙果的一路高歌。红红火火，美得妖娆，再加上甜度非同一般的果肉，简直是赤裸裸的，充满热情的诱惑。甜则甜矣，不足为奇，但甜而不腻，甜而清新，一下子就让火龙果的味道变得生动和鲜活，着实令人着迷。

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红心火龙果为什么那么红红心火龙果的果肉之所以是红色的，是因为其含有大量的甜菜红素。甜菜红素是一种非常安全的天然色素，在食品添加剂的国家标准中（GB-），它可以在各类食品中按需使用，没有最大使用量的限制。除了甜菜红素，红心火龙果中的花青素也是非常珍贵的营养物质，它是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中存活75小时，能够保护人体免受有害物质---自由基的损伤，有助于预防多种自由基相关的疾病。增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压，增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力，还具有抗辐射的作用等。

花式吃法Get

红心火龙果单是生吃就足以沁人心脾，酣畅生津。倘若觉得直接吃太过单调，更流行的吃法是酸奶火龙果。一杯纯白的酸奶，盖上厚厚的一层火龙果块，是酸度和甜度的最佳调和。浓稠丝滑的酸奶，包裹着汁水清甜满溢的火龙果，嚼起来伴着果籽的爆破，原来吃食如此美妙。这种搭配有多火爆，看一眼超市里的酸奶都开始送火龙果了，就知道了。

红心火龙果吃起来清甜，喝起来更是一番滋味，各种紫红色的果汁不仅让人养心悦目，更让人趋之若鹜，奶茶店里的火龙果芝士茶，家里的火龙果养乐多（益力多），都是这个季节的一抹亮丽和一份惊喜。

至于老干妈炒红心火龙果这样的黑暗料理我没吃过，不敢贸然推荐。

金都一号红心火龙果红心的火龙果你可能吃过不少，但“金都一号”红心火龙果你不一定吃过。红心火龙果的品种很多，它可是其中的佼佼者。红到发紫的金都一号火龙果，第一口就让你沦陷在甜蜜里~甜蜜汁液在口中迸发，清新果香，甜而不腻。让你无法忘记的甜蜜滋味...“从此白心是路人！”

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“金都一号”的奥秘独有的光热资源+巨大的昼夜温差为火龙果提供了得天独厚的生长环境，所有到嘴的火龙果是自然成熟的。不催熟不打蜡，从开花到自然成熟足足满60天才会下树。每天顶着烈日，长时间的光照，促使她的表皮皱皱的。一般红心火龙果比白心火龙果好吃，而“金都一号”火龙果更是红心火龙果中的“王者，糖分达到20度以上，甜蜜多汁，果肉细腻，甜而不腻，汁水清爽~值得注意的是，“金都一号”火龙果表皮略皱，但是内心甜美。堪称”外表老太婆，内心美少女”，所以到手后可别惊讶。这是“金都一号”火龙果的正常现象！虽然外表看起来像是八十岁的老奶奶，但她的内心犹如18岁的少女，只保留独特的清香和甜美留给你的舌尖和味蕾！成熟后的金都一号外皮非常好剥，用手撕开，可以看到里面包裹着玫瑰般红彤彤的果肉，镶嵌芝麻般的细小籽粒。咬一口，果肉细腻绵密，汁水丰盈，入口即化，唇边还沾满了火龙果的颜色，像个小花猫一样，格外可爱，嘴唇上仿佛解锁了新的口红色号一般。

一般市面上常见的火龙果皮红叶绿，看起来很是新鲜，却不是真正的新鲜。因为它在果子成熟度较低时采摘催熟，就算里面水分已经很少，嫩绿的叶子看起来也很“新鲜”。

自然成熟的金都一号不仅好吃，还含有丰富的花青素、维生素C、铁元素和膳食纤维，能起到很好的美颜作用。

还有助于肠胃蠕动，达到润肠的作用，非常适合老人小孩食用。

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切开果肉，新鲜满满溢出，滑滑的果肉镶满黑色的“芝麻”。紫红的色泽，极具浪漫诱惑的色彩。

这个身披玫红外衣的“红色小胖子”，细滑的果肉入口即化，像奶油一样温润地在口腔里蔓延开来，甜而不腻，水润的果肉夹杂着脆脆的籽粒，口感简直完美。

用勺子挖着吃更痛快，“哧溜”一下子就落入口中，立马能感受到果汁迸溅唇齿流淌，果肉与果粒交替在舌尖碰撞，甜蜜多汁，果肉细腻。

就算是不爱吃水果的小朋友吃上一口也会瞬间爱上它！吃得满嘴儿红汁也停不下来...

产地直供，现摘现发

海南金都一号红心火龙果产地采摘实拍

广西金都一号火龙果产地实拍讲解

温馨小TIPS

①火龙果头顶为火龙果花蕊部位，坐果期可能会吸引虫蚁吐丝，大自然正常现象，如果发现白丝，请注意是正常的并非发霉；

②火龙果尾部是剪切部位，此处的藤蔓可能会腐坏，这种情况不理赔，因为藤蔓不是食用部位，切掉即可；

③市面上见到的火龙果外表都非常漂亮，有鲜绿色的叶子，那是因为火龙果在成熟度较低时就被采摘，并进行药物催熟保鲜，所以叶子可以一直保持鲜绿色。自然熟的金都一号火龙果外皮较皱，鳞片没有市场上那么绿，且干巴巴的，并不是它不新鲜，这是自然熟火龙果的模样，新鲜健康，口感更好，果肉更甜。

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