红薯紫薯白薯,哪种更适合给孩子吃

到了春天，孩子便秘的情况可能会更严重一些，其中大多数是原来脾胃肠道功能比较弱的孩子。很多家长也问日常给孩子健脾吃什么素食好？那今天就给大家讲讲番薯，日常调理孩子脾胃，特别是缓解便秘，会有很好的帮助。

到了春季，肝气升发，很多孩子容易消化不好。肝属木，脾胃属土，肝木克脾土，如果肝气过于旺盛，会削弱脾胃的功能。孩子本来就“脾常不足”，如果不懂得健脾疏肝气，脾被过旺的肝火削弱功能，消化吸收运化排泄的能力不足，表现出来就是孩子容易便秘。

此外，随着气温越来越高，孩子的活动也多了起来，水分消耗较大，如果不注意补充水分，体内水分不足也会发生便秘。

解决孩子便秘的问题，首先要健脾胃，助消化。很多家长给孩子吃火龙果等，但是水果大多偏凉生湿，对于脾胃功能弱的孩子，效果不好，吃多了反而会加重便秘。

调理脾胃期间，适合孩子吃的食物中，家长可以适当给孩子吃些番薯。

孩子吃番薯有哪些好处？

番薯，性平，味甘，有补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘的功效。《本草纲目抬遗》明确指出，番薯可以“补中，和血，暖胃，肥五脏”。

世界卫生组织评选的健康食品中，番薯为最佳蔬菜。番薯含有淀粉、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、钙等10余种营养元素，含有的赖氨酸，比大米、面粉高很多，还有十分丰富的胡萝卜素，可以增强孩子的免疫力。

番薯中有大量膳食纤维，能刺激孩子消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。

紫薯和红薯、白薯，孩子适合吃哪种呢？这三种都属于番薯家族，总体功效是一样的。其中红薯糖分最高，白薯偏润肺生津，紫薯膳食纤维最为丰富。

如果孩子吃，考虑到糖分的关系，紫薯是更为合适的。紫薯肉为紫色，是由于含有较高的花青素，花青素具有增强心肺功能、保护肝脏等作用，可以增强孩子的抵抗力。同时含有大量的硒，硒被称为“抗癌大王”，而紫薯中恰巧含有丰富的硒。紫薯中的淀粉含量也比红薯要低，不易转化为糖分。

如果孩子有点便秘，或是需要素食来调护脾胃，又怕孩子吃不饱，那给孩子吃点番薯就是很好的选择。

小贴士

不同番薯种类的营养成分不同

白薯：淀粉冠军

生津润肺，选择白薯最好。它的口感不是最好的，但淀粉含量特别高，吃一小个就能饱，能量充足！

红薯：糖分最高

红薯最甜，口感好。含糖量算是薯类中最高的了，烤一烤香气浓郁，食欲大增。

紫薯：花青素宝库

膳食纤维最丰富，通便效果稍好一些。紫薯并不是转基因产物，它与红薯最大的差别就在于花青素含量较高。

孩子怎么吃最好？

番薯的吃法很多，可以煮糖水、煲粥、做包子等，孩子五脏六腑都比较娇嫩，饮食上就更要讲究了。

1、一次不要吃太多

番薯含有一种氧化酶，容易在孩子的肠胃里产生二氧化碳气体，如果吃了太多番薯，孩子会腹胀、放屁。如果宝宝有肠胀气的表现，母乳妈妈就不能吃番薯；大点的宝宝如果有腹部胀满的情况，也不能吃。

2、番薯最好和其他食材搭配吃

番薯缺少蛋白质和脂肪，最好要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，营养会更加均衡。最好调配的就是煮番薯糖水，目前这个气候，可以加点银耳、枸杞来滋润和疏肝气，同时放上一点姜丝，一点陈皮，来健脾理气。

3、番薯一定要蒸熟、煮透再吃

番薯中的淀粉颗粒如果不经过高温破坏，孩子吃了不好消化，剩余部分停留在肠道里，会造成腹部不适。

4、有黑斑的紫薯不要吃

紫薯黑斑里的病毒不易被高温杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。如果紫薯放久了长黑斑，就不要了，切忌把烂的切掉，剩下的继续吃。

食疗方

食疗·食谱

奶香紫馒头

组成：

紫薯80克、面粉克、牛奶70毫升、淡奶油30毫升、酵母2克。

做法：

1、准备好食材，将牛奶与淡奶油混合，可以调整牛奶与淡奶油的比例，总量不变，淡奶油多则奶味浓且腻。

2、紫薯去皮切薄片，上蒸锅蒸15～20分钟至熟透。

3、将紫薯碾压成薯泥。

4、加入牛奶和淡奶油。

5、将薯泥与牛奶混合并搅拌均匀。

6、将紫薯牛奶混合物倒入面粉中，加入酵母。

7、揉成一个光滑面团。

8、紫薯面团揉成细长条状。

9、用刀将全部面团切成小块。

10、小面团放蒸锅，不开火，醒20分钟后，直接冷水烧开转小火蒸15分钟，关火再焖5分钟。

11、只有食指大小的mini馒头，家里宝宝一口气吃了4个当点心。

小贴士：

1、家里没有淡奶油可以全部用纯牛奶。

2、如果想要更细腻的口感，牛奶薯泥用搅拌机打碎并过筛。

3、该方子为了更健康没有放糖，成品味道比较淡，要重视控制孩子的糖分摄入。

4、有面包机的用面包机揉面团，面粉加入牛奶薯泥、酵母，用饺子皮功能揉20来分钟，取出面团整型，可以解放双手。

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