水果变甜品这样的吃法宁强妹子们简直少女

夏日午后慵懒倦怠？

水果变甜品，少女心简直不要不要的

你需要享受下午茶的HAPPYTIME！

不仅能及时补充能量，

还能放松心情，赶走瞌睡虫，

拥有惬意的下午茶时光！

水果卡士达挞

图文

好吃的坨坨

原料：

牛奶(卡士达酱)g、黄油15g、全蛋液20g、糖粉40g、低筋面粉(挞皮)g、白砂糖50g、蛋黄2个、香草精数滴、小台农芒果2个、樱桃适量、猕猴桃适量、覆盆子适量

做法：

1、黄油切小块放进打蛋盆里，室温软化至手指可以轻易戳洞即可.用打蛋器打发

2、.然后加入糖粉继续打发

3、将全蛋液分两次加入黄油糊中.每加一次都打匀.

4、打匀后的黄油糊.

5、筛入低筋面粉.揉成面团

6、揉好的面团盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时

7、冷藏完后取出面团隔保鲜膜用擀面杖擀成稍有厚度的面片

8、切割一块圆形面皮.把面皮放进模具里.用擀面杖擀掉多余的面皮.

9、面皮全部放进模具里后用叉子在面皮上戳洞.

10、挞皮放进烤箱里中层20分钟

11、取出烤好的挞皮.晾凉

12、晾凉时做卡士达酱.牛奶加入白砂糖搅拌均匀.加入蛋黄继续搅拌均匀.

13、晒入低筋面粉.搅匀.用小火加热并且不断搅拌.直至成糊状.加入软化的黄油充分搅拌均匀.

14、待酱温热后装入裱花袋里.

15、用裱花袋把酱均匀挤在挞皮里.然后用爱吃的水果进行美美的装饰

16、美美的水果挞就好啦！！

17、用芒果切长片摆成的芒果花！

18、美美的送给最爱的那个ta

小窍门：

擀挞皮尽量要有些厚度

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甜心水果派

图文

salila82

原料：

派皮：黄油38g、派皮：低粉75g、派皮：糖粉20g、派皮：蛋黄20g、派馅：蛋液45g、派馅：奶油奶酪38g、派馅：牛奶55g、派馅：甜薯g、派馅：玉米淀粉6g、芒果一个、草莓适量、蓝莓一盒

做法：

1、将所有的食材准备齐全。

2、黄油从冰箱拿出来后切成块，筛入低筋面粉。

3、用手搓成屑状，加入打散的蛋黄。

4、和成一个面团，静置半个小时。

5、将面团擀成片状，铺放模具中。

6、轻轻按压派皮，使派皮和模具牢牢贴住，底部用叉子扎孔，静置20分钟。

7、烤箱中层度热风15分钟左右。

8、奶油奶酪提前软化，除玉米淀粉外，将派馅中所有的材料放入料理机中打成泥。

9、加入玉米淀粉，翻拌均匀。派馅就做好了。

10、将派馅倒入到烤好的派皮中，七分满即可。

11、再次入烤箱中层，度热风30分钟左右。

12、准备好蓝莓，草莓和芒果。

13、将水果摆放好，筛入糖粉。

14、很美味。

15、水果多多，你一定也会爱上的。

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水果盒子蛋糕

图文

鱼眼中的爱

原料：

鸡蛋4个、蛋糕粉85G、淡奶油G、牛奶60G、玉米油50G、白糖80G、水果适量

做法：

1、准备好所需要的材料

2、鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄和牛奶、玉米油混合搅拌均匀

3、再加入过筛的低粉

4、用刮刀快速的切拌至无颗粒细腻状态

5、蛋白加少许打至鱼眼泡

6、分三次加入60G白糖打至9成发泡

7、把蛋白泡分两次与蛋黄面糊混合

8、拌好的蛋糕糊非常细腻

9、烤箱垫油纸，倒入蛋糕糊抹平

10、入度的烤箱中层20分钟左右出炉放凉备用

11、淡奶油加20G白糖打发

12、水果切小丁备用

13、蛋糕片切成盒子大小般的块状

14、在盒子底部放一片蛋糕片、挤上奶油和水果，然后再重复放蛋糕片和奶油水果即可

15、成品，出去玩带上太适合了

小窍门：

蛋白不要打太硬了，蛋糕烤嫩一点口感更柔软滋润。

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水果酸奶捞

图文

尚食之文

原料：

牛奶ml、菌粉1g、木瓜g、草莓50g、火龙果40g、桑葚40g、大樱桃30g、蜂蜜55g

做法：

1、将少量牛奶倒入酸奶内罐，倒入菌粉，搅匀。

2、外罐中倒入开水，水量没过红线，放入已拧严盖子的内罐。

3、外罐中倒入开水，水量没过红线，放入已拧严盖子的内罐。

4、将外罐的盖拧严，静置放至8小时。取出后静置至凉，根据一次做多少盛出一些，剩的冷藏保存。

5、将火龙果切小块。

6、将大樱桃洗净，擦干表面水，去核，切小块。

7、将草莓切小块。

8、将木瓜去皮，切小块。

9、将桑椹的根部摘去。

10、取出g酸奶，放入盆中。再放入各种水果的大部分，各剩一些。

11、搅匀。放入蜂蜜。

12、再次搅匀，倒入碗中，表面放剩余的水果点缀即可。

小窍门：

1.　　自制酸奶无添加剂，所以保质期也比较短，建议冷藏贮存，并于3天内吃完。2.　　方子中制成的酸奶只用了g，水果和蜂蜜的量也是根据g的酸奶搭配，请根据自己一次需要做多少自行调整用量。

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蜂蜜水果厚多士

图文

格格And浅唱

原料：

全蛋液30克、清水克、奶粉8克、高筋面粉克、细砂糖50克、盐2克、酵母3克、黄油30克、淡奶油（装饰）50克、水果（装饰）适量、蜂蜜（装饰）10克、炼乳（装饰）15克

做法：

1、快来做做看吧

2、将除黄油外的以上材料放入面包机，厨师机或手工揉面，再加入黄油继续揉至完全阶段。一般面包机是两个揉面程序，厨师机20分钟左右，手工揉面就看个人技巧啦。揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右面团发到2.5倍大小，手指按压有洞不回缩即可。

3、分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

4、擀成椭圆形卷起，再松弛15分钟后进行第二次擀卷，放入土司盒里进行第二次发酵

5、烤箱放一杯温水，开30度发酵到8分满。

6、预热烤箱度，烘烤45分钟，出炉放凉

7、把土司对半切成方形，用刀把土司中间切出

8、再切成小块

9、黄油隔热水融化后加入蜂蜜和炼乳拌匀用小刷子把黄油液刷在土司盒的每个面上，小面包块每个面沾取适量的黄油液

10、放入预热好的烤箱度烘烤12分钟

11、取出放凉后再把小面包块放回土司盒中

12、淡奶油隔冰水打发，装入裱花袋，挤在土司上水果切块放上去，

13、装饰成自己喜欢的样子就可以啦

14、沾满蜂蜜炼乳的面包块实在太好吃了

15、来尝尝吧~

小窍门：

土司方子可以改成任何其他你喜欢的白吐司

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转自《美食天下》

文/吃姐

图/生活通传媒

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