生活抗衰老要吃它，护肤要吃它，便秘要
本文专家：
广医院营养师罗羽
营养师林世航
南京大学生命科学学院教授杨荣武
是的，说的就是眼下上市的火龙果！
火龙果的好处①抗氧化：
红肉火龙果富含甜菜红素，甜菜红素是一种植物性色素，科学研究表明，甜菜红素具有抗氧化、抗发炎、抗肿瘤细胞生长效果。
②预防便秘：
每克的白肉火龙果含有约2克的膳食纤维，有促进肠胃蠕动的功效。火龙果果肉里有如芝麻般的籽，都具有促进肠胃蠕动、润肠通便的效果。
③减肥：
每克火龙果大约含有60卡路里的热量，属于低脂肪、低热量水果。
④美白护肤：
火龙果富含丰富的维生素C和维生素B，有很好的美白护肤作用。
⑤预防贫血：
火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
⑥排毒：
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。
吃对火龙果的5个常识1、火龙果是寒凉还是温热性？
火龙果性偏凉，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻的症状的寒性体质者不宜多吃，女性月经期间也不宜食用火龙果。
2、火龙果饭前还是饭后吃好？
最好在饭前吃或者饭后半小时以后再吃。饭前吃水果有利于人体对各种维生素和矿物质的吸收，而且水果中的膳食纤维能给胃一种饱腹感，能帮助控制饮食。饭后最好等食物消化再进食水果，如果饭后立即吃进水果，就会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，从而引起腹胀等症状。
3、吃火龙果为什么会有红色尿液？
红肉火龙果中丰富的甜菜红素不易被身体被分解和代谢，所以就会通过小便排出来，产生红色尿液。不同人的胃酸多少、肠道微生物、缺不缺铁元素，或者喝了碳酸饮料等，甜菜红素会因不同的pH不同的环境表现出不同的颜色。
4、糖尿病人可以食用吗？
火龙果的含糖量与苹果相近，大约在12%-14%，糖尿病患者在血糖控制平稳的前提下，可以吃少量水果。
5、白肉火龙果和红肉火龙果哪个好？
白肉火龙果纤维含量高，促肠道蠕动、助排便。每克的白肉火龙果含有约2克的膳食纤维，不仅比红肉火龙果所含的1.3克膳食纤维还多，也赢过苹果的1.6克纤维。所以想促进排便可以考虑白肉火龙果
红肉火龙果甜菜红素含量丰富，比白肉火龙果有更好的抗氧化和抗癌效果。
火龙果的6种花式吃法哪一种你感兴趣火龙果可不只有一种吃法，今天小编就教你花式吃火龙果！
1、拌火龙果皮
点击图片进入下一页
拌火龙果皮
材料：火龙果(2个)、柿子椒(半个)、盐(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)
做法：
1、2个火龙果洗净，先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一层薄皮；
2、火龙果一切4半，取出果肉
3、把皮竖着切成细丝
4、青柿子椒切成细丝，与火龙果一同收入碗里
5、放适量的盐、少许的鸡精、适量香油，拌匀即可开动
2、火龙果炒鸡丁
点击图片进入下一页
火龙果炒鸡丁
材料：火龙果(半个)、鸡胸肉(1片)、姜蒜末(适量)、蛋清(半个)、盐(1/2小勺)、糖(1/2小勺)、鸡精(1/2小勺)、干淀粉(1小勺)、花生油(1大勺)、料酒(少许)
做法：
1、鸡胸肉切丁，加入姜蒜末，搅拌均匀；
2、再加入蛋清、盐、糖、鸡精和干淀粉，拌匀后腌制5分钟以上；
3、火龙果取果肉，切成丁备用。如果要用火龙果皮做盏，小心不要弄破果皮；
4、起炒锅，加入花生油，热锅凉油，大火爆炒鸡丁；
5、待鸡丁变色后，立即烹入料酒，翻炒均匀；
6、下火龙果，迅速轻轻翻炒几下，晃晃炒锅，出锅即可。
小窍门：
其一，嫩肉。鸡柳，也就是鸡胸肉，本身就很嫩，这个菜要求它要更嫩，甚至要吃出和火龙果差不多的入口即化的口感。试试我的嫩肉——用姜蒜汁嫩肉，把新鲜姜蒜擦成汁(擦姜盘或擦末盘最给力，没有就细细切成末，再拍打几下)，抓捏切成丁的肉，肉就会变得很嫩很嫩。此法适用于所有肉类。
其二，腌肉。水果入菜的原则是不能对水果进行调味，因为水果质地疏松、水分含量大，一遇糖盐立马出水，菜品就会变得水哒哒、稀溜溜，既无形又无味，让人一看就没食欲。所以，这个菜的味道全靠对鸡丁进行调味，一要入味充分，二要咸淡适口。窍门就是：盐：糖：鸡精=1：1：1，根据下料的多少下调味，这个比例就是咸淡适口。很好记吧！
其三，炒制。大火爆炒，肉一变色可下少许料酒，然后立即下入火龙果丁，晃晃炒锅随即出锅。整个炒的过程大概还不倒2分钟，一要确保鸡丁滑嫩，二要保持水果丁完整。下入火龙果之后，千万不要大力翻炒，火龙果很软，用力过大会碎。最后，此菜成功的标准：口感滑嫩，咸淡适口，成品基本没有或者只有很少的汤汁。
觉得不错！底部随手点赞哟↓↓分享更多好友！
白癜风医院在哪里北京治疗白癜风得多少钱啊转载请注明：http://www.zhaigou365.net/zwwh/7051.html
