酵素鲜酿火龙果酵素
火龙果因其含有的独特成份，对人体有绝佳的保健功效。
1、含有一般水果少有的粘胶状的植物性白蛋白。很多人都知道重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害健康，儿童铅含量多已超标，而白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速地将其包裹住，避免肠道吸收，排出体外起解毒作用。
2、富含更为特殊的成份花青素，尤以红心火龙龙果含量最多。花青素是一种抗氧化剂，能在人体血液中保存活性75小时，比胡萝卜素强10倍以上的抗氧有益!然而过多食会导致大便粉紫色，尿液粉色，医院潜血检测阳性等问题。
苹果：苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用。其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用，所以能利肠止泻。
配料：新鲜的火龙果+一个苹果+一个柠檬（大的用半个）共2.5斤，白砂糖1.5斤，纯净水6升。
火龙果去掉薄薄的一层皮，要保留红肉，红肉营养丰富，做出来的酵素鲜红、漂亮。
苹果去核，柠檬去核、去皮(不去皮做出来的酵素发苦)，总重量克。
将火龙果切开。
将水果切片，切的越薄越好，柠檬切片去籽。
桶内预先加入6升纯净水，桶上有刻度。
（酵友）
将克白砂糖倒入桶内。
将切好的水果全部放入桶内用木勺反复搅拌均匀。
盖上桶盖，每天早、晚各搅拌一次。（冬天为了发酵更快可以在桶上盖上棉被）或用酵妈妈加热垫。
蔬菜水果通过酵素专用菌的催化作用发酵后生成的鲜酿酵素可以快速的分解我们吃入的食物，让我们消化好，排便好，肠道越来越年轻。长期饮用可以净化我们的血液，保护血管，排除毒素，缓解各种炎症让我们远离慢性病，并且还有提高人体免疫力，全面更新细胞，让身体永远保持健康态。爱美女性经常饮用也会使肌肤容光焕发，越来越漂亮，关键是口感特别好！
鲜酿酵素一定要是自己亲手制作的才能放心服用哦！由于酵素本身是发酵产生，所以制作过程一定要很严格，但是如果我们在酵素专用菌的催化作用下酿造，整个制作过程就很简单了，因为在这种酵素专用菌的催化作用下产生的都是活酵素并且保留了人体所需的所有营养元素，在厌氧的情况下很快就能发酵形成鲜酿酵素。
我们可以装瓶放到冰箱里长期坚持饮用，非常方便。这个制作方法很简单，一定要学起来哦！
坚持酵素养生，时间会报答你！
自己动手制作美味鲜酿酵素，步骤简单会切菜就行，采用果蔬2斤半，克糖，6升水，在酵妈妈酵素桶内自然发酵，3~7天即可饮用（气温决定发酵时间），制作一次，如图所示可出12瓶。老幼皆宜。果蔬或杂粮等有序搭配，即可有养生、保健功效。
（如薏米祛湿，红枣补气养血，调理便秘、减肥、排毒养颜美容、高血压、高血脂、糖尿病，妇科，肠胃疾病、亚健康等身体问题。还能做酸奶、纳豆、葡萄酒、米酒、发豆芽、发面、泡菜）
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