爱吃火龙果的注意啦这几种火龙果千万不要

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火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。

白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。

由于工业废水、废弃物处理回收未获重视，以致各种水资源受到了严重重金属污染，除了直接饮用水中毒外，人类摄人食品重金属含量超标也易中毒。

而白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排除体外，起到解毒的作用。

因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。

而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳，这些白蛋白的聚合构成了仙人掌黏液的主要成分。

火龙果除了含丰富的白蛋白外，还有一种更为特殊的成分花青素。

花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中。

它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。

虽然火龙果营养好，但是我们在挑选火龙果时一定要注意，这几种火龙果白送你都别要，家里有的快扔掉！

其实我们在挑选火龙果时一定要注意，跟着一起来学学吧。

首先我们要看火龙果的颜色。火龙果表皮越红，叶子的绿色部分鲜绿，说明火龙果越新鲜。

接着看重量，两个同等大小的火龙果一定要选重的那个，因为同等大小比较重的水分比较多，而且甜。

在购买火龙果的时候，饱满的火龙果自然也就更胖，而狭长的火龙果味道则没有那么好，所以我们购买的时候不要购买那种比较狭长的。

最后我们看火龙果的根部，如果根部有腐烂迹象说明火龙果不新鲜了，根部越绿越新鲜。

这点比什么都重要，有的人为了便宜往往会去劣质区购买一些有点开始腐烂的火龙果，而腐烂的水果中含有各种致癌物质。

可惜很多人都不知道，所以我们以后在购买火龙果或者其他水果的时候，千万要注意这一点。

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