同样是火龙果,到底红心好还是白心

我们知道，市面上常见的火龙果有两种：一种是白心的，另一种是红心的。同样都是火龙果，二者差别咋就那么大呢？它们的区别到底在哪？红心的真就比白心的好吗？今天让我们一起来看看吧！红心和白心的区别价格不同市面上的红心火龙果价格几乎比白心贵一倍甚至更多，除了红心火龙果营养价值更高、甜度更高外，种植少、需求大也是导致红心火龙果涨价的原因之一。甜度不同白心火龙果的含糖量在10%左右，吃起来清甜爽口，能够生津止渴、促进食欲。红心火龙果的含糖量在15%以上，甜度比较高，相比白心要甜很多，热量也要高一些。要减肥的话就要少吃一点，但是喜欢吃比较甜的火龙果选择红心就对啦。营养价值不同白心火龙果中主要含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、花青素等多种营养物质。在膳食纤维含量这点上，白心火龙果比红心火龙果更胜一筹，对于便秘有很好的效果。红心火龙果的营养物质和白心火龙果差不多，但是在比例上有很大的区别。红心火龙果胡萝卜素含量更高，有利于保护视力、提高免疫力。红心火龙果比白心火龙果甜菜红色素含量更高，这种营养物质的抗氧化能力非常强，跟维生素的抗氧化能力要高出2-3倍。特别要注意的是：近年来，靠着“富含花青素”等宣传，红心火龙果的身价一下子越过了白心火龙果。然而真相是：火龙果的花青素只存在于果皮中。红心火龙果其果肉呈红色，是因为它富含“甜菜红素”。综上所述，无论是红心还是白心的火龙果，它们的营养价值差别并不大。谁更好？那就看看自己的需求咯！火龙果的果皮富含花青素，扔了太可惜了！它的果皮其实是可以吃的，怎么吃呢？明天我们一起解锁火龙果皮的花式新吃法吧！

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