美食头条幼儿第九周营养食谱
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/好味美食速递/
第九周周刊
宜-吃美食
星期一10月26日
早餐
瑶柱香菇鸡粥
大米、红皮萝卜、干香菇、瑶柱
玉米棒
玉米棒
早点
时令水果
葡萄
香蕉
中餐
三宝焖饭
大米、西兰花、鸡蛋、猪肉
鲜菇菠菜
菠菜、金针菇、瘦肉
苦瓜炒牛肉
牛肉、苦瓜
萝卜鲫鱼汤
白萝卜、鲫鱼、豆腐
下午茶
热鲜奶
牛奶过敏幼儿替换成豆奶
牛奶
抹茶戚风
面粉、鸡蛋、强化奶粉、抹茶
星期二10月27日
早餐
肉酱拌伊面
胡萝卜、挂面、猪肉、绿豆芽
水煮鸡蛋
鸡蛋
早点
时令水果
圣女果
火龙果
中餐
白米饭
大米
虾仁马蹄蒸肉饼
虾仁、马蹄、瘦肉
青瓜炒肉片
青瓜、猪肉
蚝油菜心
菜心、蚝油
胡萝卜菜干汤
红皮萝卜、白菜干、鲜玉米棒、蜜枣、猪肝、猪肉
下午茶
热鲜奶
牛奶过敏幼儿替换成豆奶
牛奶
粗粮拼盘
毛豆
花生米
星期三10月28日
早餐
鲜牛奶
牛奶过敏幼儿替换成豆奶
牛奶
胡萝卜瘦肉包
面粉、强化奶糖、胡萝卜、玉米粒、瘦肉
早点
时令水果
柑
雪梨
中餐
金银米饭
大米、小米
蜜汁鸡翅
鸡翅、蜂蜜
茭白炒牛肉
茭白、牛肉
西红柿炒鸡蛋
西红柿、鸡蛋
莲藕花生棒骨汤
莲藕、花生米、棒骨、虾皮
下午茶
莲子绿豆粥
绿豆、莲子、大米
蔓越莓干
蔓越莓
星期四10月29日
早餐
番茄瘦肉汤米粉
米粉、番茄、猪肉
瓜子仁
葵瓜子
早点
时令水果
苹果
柚子
中餐
白米饭
大米
土豆咖喱鸡
土豆、鸡肉、咖喱粉
杏鲍菇炒五花肉
香菇、五花肉
时令鲜蔬
小白菜
粉葛鲮鱼汤
鲮鱼、粉葛、赤小豆、黑豆、虾皮
下午茶
酸奶
牛奶
马拉糕
面粉、强化奶糖、红糖
星期五10月30日
早餐
热鲜奶
牛奶过敏幼儿替换成豆奶
牛奶
香烤肠仔包
面粉、鸡蛋、香肠、强化奶糖
早点
时令水果
哈密瓜
香蕉
中餐
飘香红薯饭
大米
红薯
芋头蒸排骨
排骨、芋头
红萝卜肉末
红皮萝卜、猪肉、花生油
时令鲜蔬
上海青
金针菇豆腐瘦肉汤
金针菇、豆腐、土豆、猪肉
下午茶
紫菜汤水饺
面粉、紫菜、菜心、玉米粒、瘦肉
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YUMMY
马拉糕
马拉糕，是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。茶楼内的马拉糕通常制成一大型圆状，切开成小块发售。马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。若发酵足够，马拉糕的颜色会变成深褐色。亦有简易马拉糕制法使用红糖而且无需发酵，但松软程度会稍低。
营养价值
营养丰富，含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B1，被称为健脑主食。面粉有补心养肝、除热止渴的功效．
饮食文化
原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。其实，马拉糕的外形很普通，和市面上一般的蛋糕没多大区别，但是它的制法和质感却值得借鉴。由于它是一种发酵面制品，因此具有口感松软润滑的特点。
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