你没见过的火龙果6种吃法

吃法一：火龙果炒鸡丁

材料：火龙果半个，鸡蛋清三分之一，色拉油1小勺，食盐1/2小勺，姜少许，淀粉一小勺，鸡脯肉一片，花生油1大勺，鸡精1/2小勺，蒜少许，白糖1/2小勺

做法：

1、鸡胸肉切成丁（鸡丁切小）加入少许蒜末和姜末；

2、抓捏均匀加入蛋清，搅拌均匀；

3、加入盐·糖·鸡精·色拉油和干淀粉，搅拌均匀；

4、静置腌制5分钟以上；

5、火龙果去皮，切成丁；

6、热锅凉油，大火，下鸡丁翻炒；

7、待鸡丁辅一变色，立即烹入少许料酒，翻炒均匀；

8、下火龙果丁，轻轻翻炒两下，再晃动几下炒锅，立即起锅装盘。

食用功效：火龙果炒鸡丁有降血压、降血脂、养心、防中风、养肝、软化血管、防治贫血等功效，真真是好吃又美味。

吃法二：火龙果西米捞

材料：火龙果，芒果各一个，西米露适量，白砂糖适量，牛奶适量

做法：

1、牛奶加入白糖煮沸，待牛奶冷却之后，加入沥干水分的熟西米露搅拌均匀；

2、火龙果对半切开，把果肉挖出，留一半火龙果皮取代小碗；

3、芒果去皮切丁；

4、将火龙果和芒果果肉放入西米露中搅拌均匀，用勺子舀到火龙果皮中，放入冰箱冰镇，要吃时取出即可，最简单的方法是将果肉都切丁放入火龙果皮中，舀入西米露，食用时淋上炼乳即可。

食用功效：利尿消炎，缓解溃疡，防治结石，养肾，缓解痛风，预防甲状腺。

吃法三：火龙果西米冻

材料：火龙果一个，西米适量，布丁适量，椰奶适量

做法：

1、西米入开水锅煮好后捞出过凉备用；

2、吉利丁片提前用冰水泡软；

3、红心火龙果加椰汁用搅拌机打匀；

4、打好的火龙果汁倒进小锅里，放入泡好的吉利丁片，小火加热至吉利丁彻底溶化；

5、把煮好过凉的西米倒进容器里；

6、倒入火龙果之放置冰箱冷藏凝固即可。

食用功效：美白，美容，抗衰老，消食健胃。

吃法四：火龙果酸奶昔

材料：火龙果一个，冰淇淋两汤勺，酸奶克；

做法：

1、将火龙果去皮，切成小块，倒入榨汁机中，放入酸奶一档榨30秒；

2、将纯奶冰激凌倒入榨汁好的火龙果酸奶中搅拌均匀，至没有沫子即可；

可添加不同水果。

功效：美白，美容，抗衰老，润肠，消食，防癌，健胃，助消化。

吃法五：火龙果芹菜炒鱼饼

材料：火龙果一个，鱼鳔克，芹菜1/4棵，胡萝卜1/2根，食盐1茶匙，植物油2汤匙，生抽1/2汤匙，生粉5克，水适量。

做法：

1、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄；

2、中小火煎至两面金黄盛起放凉后切成小丁；

3、火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀；

4、用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉，果壳留着当盛器用，随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点；

5、胡萝卜削皮后切丁，芹菜清洗后同样切丁；

6、烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸至软身，在炒的过程可以适当洒点水；

7、倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁颜色变青绿；

8、放盐调味后盛起备用；

9、煎熟切丁的鱼饼倒入油锅，淋入适量生抽，翻炒均匀（鱼胶本身已调味，淋入生抽不用太多，主要是上色用）

10、倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁；

11、倒入火龙果丁，翻炒均匀；

12、生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可。

功效：利尿消炎，降糖，降血压，降血脂，养心，防中风，缓解溃疡。

吃法六：如意火龙果盅

材料：虾克，火龙果一个，芒果1个，辣椒10克，黄秋葵3个，鸡蛋清半个，食盐3克，淀粉10克，葡萄酒15克，姜2片，胡椒粉少许，植物油适量。

做法：

1、鲜虾洗净去头留尾；

2、用少量淀粉略抓一会，用清水冲洗干净；

3、用厨房纸吸干水分，挑去背部和腹部的虾线，没背部开边；

4、洒少量盐和胡椒粉，用蛋清调开淀粉，加入少量葡萄酒，一起加入虾仁中抓匀，放冰箱冷藏腌制1小时；

5、火龙果平放，沿三分二处剖开，挖出果肉，尽量挖整块（等会好切）；

6、芒果平放，沿三分之二处剖开，在果肉面划十字花刀（如果是小芒果，去核后另一面也同样划十字花刀）；

7、黄秋葵洗干净，入开水锅中焯半分钟至9分熟，捞出过凉水；

8、火龙果，黄秋葵红椒切小块，芒果也削下来成小块，煮锅坐水，水开后放入虾仁焯至变色捞出沥干水；

9、小碗中调少许盐和干淀粉，用葡萄酒调成水淀粉；

10、炒锅加少许油，中小火，五成热时下虾仁，同时放两片姜，略炒后加入红椒同炒10秒，加入水果丁同炒20秒后加水淀粉炒匀即可。

功效：缓解溃疡，养胃，防治贫血，防治痔疮，调经，益气固脱，调经止痛。

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