给我一个高明火龙果，我能撑起一个夏天的颜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑点击上方高明旅游　　火龙果是仙人掌科植物，集水果、花卉、蔬菜、保健、医药为一体，可谓果中之宝。在拉丁美洲传统的祭礼上，火龙果是必备的神圣之果。

　　火龙果果肉中芝麻状的种子有促进肠胃消化之功能，是糖尿病和高血压患者的不二选择。另外，由于火龙果整个生长期无病虫危害，几乎可以不使用农药，因此火龙果是绿色的保健佳果。

广大女同胞注意了！火龙果还能美容哦~

抗衰老：

　　火龙果花青素含量非常高,尤其是红肉品种，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

解毒、提高免疫力：

　　火龙果富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害健康，儿童铅含量多已超标，而白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速地将其包裹住，避免肠道吸收，排出体外起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁有保护作用。火龙果的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症表现出了积极作用。

美白养颜：

　　火龙果含有丰富的维生素C，可以消除氧自由基，有很好的美颜美白皮肤防黑斑的效果。皮肤要光洁亮丽，减少皱纹，就要让皮肤组织的真皮层富含骨胶原，而维生素C是骨胶原形成不可缺少的成份。

润肠防便秘：

　　火龙果富含水溶性膳食纤维，膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、预防便秘和结肠癌、有良好的减肥、降血糖、润肠、的作用。此类纤维吸水膨胀10-15倍，产生凝胶状物质令食物在胃中停留时间较长，使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐。而火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

补铁：

　　火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素。

　　看了这么多的火龙果好处，是不是想马上来几个火龙果补补身体呢？不用着急，作为佛山火龙果产区之一的高明就有不少火龙果种植基地。包括一些景点、农庄等都有种植火龙果，最大的果场种植面积有多亩，高明区的火龙果种植面积已超过亩，形成了高明农业的一大特色。

　　我区火龙果可以分为三大类：红皮白肉，红皮红肉，黄皮白肉。我区火龙果种类主要有台湾水晶红肉火龙果、白肉火龙果。

高明火龙果种植基地推荐1、龙尾火龙果场

　　　　　　8、田丰农业种植场

　　　　　　9、品农水果种植场

如何挑选火龙果

　　先称重量。挑选火龙果时，要先用手掂掂分量，轻的往往在发育过程中朝阴一些，或者营养供给偏弱，甜度低一些。要选个大的，这些火龙果在发育过程中被提供了充足的养分，也更向阳，成熟度更高。口感和甜度都要大一些。

　　再看颜色。挑选火龙果时，要仔细观察果皮以及绿色上翘部分的颜色。越是鲜艳品质就越好。尤其是那些像叶子的部分，一定要绿，越绿就越好，说明很新鲜，是刚下来的。若变得枯黄甚至变成干棕色，就最好不要买了。

　　末看形态。挑选火龙果，要选“肚子大的”，肚子越大，发育越完善，储存的水和糖分就越多，吃起来清甜可口，没有发涩的味道。

　　　　　　火龙果的花式吃法1火龙果沙拉　　

　　火龙果克，柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋入火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。美味爽口，降脂通便，对胃脘饱胀也有很好疗效。

　　　　　　2火龙果西米露

　　材料：

　　火龙果1个，西米一把，冰糖、枸杞适量。

　　做法：

　　1、煮西米：需要经过两次冷热交替，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水;再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水，才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。

　　2、火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后将挖出来的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

　　功效：夏日常吃可以健脾养胃。

　　　　　　3火龙果炒饭

　　火龙果一个，香菇丁，胡萝卜丁，黄瓜丁，玉米粒。鸡蛋打好后拌入米饭粒，先炒香菇和胡萝卜再加入米饭，最后加入黄瓜和火龙果，盐调味，炒好后放回火龙果壳，很清香的早饭哦～

　　　　　　4火龙果冰激凌

　　材料：

　　火龙果泥公克，柳橙汁cc，牛奶cc，蛋黄60公克，细砂糖80公克，玉米粉15公克，橙酒30cc，鲜奶油16cc。

　　做法:

　　1.取一小锅，加入牛奶，以中火加热至约85℃备用。

　　2.将蛋黄与细砂糖以打蛋器打至颜色变白，再加入玉米粉拌匀。

　　3.将做法1缓缓加入作法2中搅拌均匀。

　　4.以隔水加热的方式，将做法3加热至带稠状，加热过程中需不停搅拌，待稠后熄火，将火龙果泥、柳橙汁、橙酒拌入并搅拌均匀，放凉备用。

　　5.把鲜奶油以打蛋器打至七分发后与做法4一起拌匀，即可倒入容器中。

　　　　　　5紫薯火龙果糖水

　　材料：

　　火龙果(适量)、花心薯(适量)

　　做法：

　　1、准备蒸熟的花心薯，火龙果。

　　2、花心薯去皮切成丁。

　　3、将花心薯丁先与适量水一起放锅中大火煮开。

　　4、加入冰糖。

　　5、火龙果去皮切丁。

　　6、水沸后，加入火龙果。

　　7、大火煮开，转达中小火慢煮十分钟左右，关火闷一会，即可盛出食用。