火龙果的各种吃法，千万别错过

尚学苑《尚学苑》致力于帮助家长解决6-18岁年龄段孩子成长中所遇到的学习，心理，健康，沟通，兴趣，专长等所有问题。详情请 　　火龙果因外表像一团愤怒的红色火球而得名。里面的果肉就像是香甜的奶油，但又布满了黑色的小籽。质地温和，口味清香。它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维，是一种集美貌、美味、营养于一身的水果。

　　火龙果糯米糍

　　糯米粉克、火龙果半个、玉米淀粉50克、糖30克、植物油15克、牛奶克、椰蓉丝适量、火龙果汁30克、柠檬汁5滴。

　　1.火龙果取皮，把外层的硬皮刨掉，然后加点水榨成浓汁

　　2.把糯米粉，玉米淀粉，糖，油，牛奶，火龙果汁放入盒中

　　3.拌匀，无颗粒状，入微波炉叮1分半取出，迅速搅拌

　　4.挤入几滴柠檬汁，再入微波炉，继续叮1分半

　　5.取出后，还是迅速搅拌，这次，面糊明显光滑顺溜很多了哈

　　6.如此重复几次，直到完全成熟。（基本上需时约8分钟就完全成熟了）

　　7.戴上手套，取一块面团搓圆

　　8.如果有些黏手，可以在手套上抹一点点油，然后把面团按扁

　　9.放入火龙果，收口搓圆，滚椰蓉丝，最后入纸托即可

　　火龙果冰淇淋

　　火龙果1个、淡奶油克、牛奶克、白砂糖60克。

　　1.将去皮的红心火龙果扔进搅拌机，加入牛奶、淡奶油、白砂糖，搅拌成冰激凌液

　　2.将冰激凌液倒入盆中，送入冷冻仓，冻1个小时后取出用电动打蛋器搅打3分钟，继续冷冻

　　3.再过1个小时后取出来再次打3分钟至冰激凌体积膨胀即可，继续冷冻，随取随吃

　　火龙果牛奶西米露

　　火龙果1个、西米小半碗、牛奶1大杯、细砂糖2勺。

　　1.牛奶加糖煮沸后关火。

　　2.沸水煮熟西米后，捞出西米在凉白开中静置10分钟，沥干备用。

　　3.牛奶中倒入煮好后沥干的西米拌匀，将火龙果肉用挖果器取出，放入牛奶西米露中食用。

　　火龙果酸奶布丁

　　火龙果1个、酸奶克、吉利丁2片、牛奶克、白糖克。

　　1.吉利丁片用冰水泡软。

　　2.红肉火龙果剥皮，切块，放进搅拌机。

　　3.倒入自制酸奶。

　　4.搅拌成奶昔状。

　　5.牛奶倒入锅中，加入白糖，小火加热至糖融化。

　　6.加入泡软的吉利丁片，继续小火加热至吉利丁片完全溶解。 　　7.牛奶液放至稍凉，把火龙果酸奶液倒入，混合均匀。 　　8.过筛后装入杯子中，盖上盖子，放冰箱冷藏至凝固即可食用。

　　酸奶水果沙拉

　　火龙果1个、雪梨1个、弥猴桃1个、酸奶毫升、圣女果克。 　　1.准备所需材料。 　　2.火龙果洗净，对半切开。 　　3.火龙果用挖球器，挖出小圆球。 　　4.挖不干净的，用小勺刮干净，留火龙果壳备用。 　　5.弥猴桃、雪梨去皮切丁，圣女果洗净切丁。 　　6.将切好的水果放入火龙果壳内。 　　7.再淋入酸奶即可食用。 　　火龙果干 　　火龙果0克。 　　1.挑选新鲜的火龙果，看表皮是否光滑，根部有否腐烂。 　　2.洗干净，去皮切片，切成0.3厘米厚的片。 　　3.放进风干机的网格上摆好。 　　4.设定温度为58度，时间大约7小时，按照你喜欢的软硬程度之间控制时间

　　桃胶水果捞

　　桃胶40克、芒果1个、火龙果1个、冰糖10克、水适量。

　　1.准备材料：桃胶、芒果、火龙果和冰糖。 　　2.桃胶用水浸泡半天以上（桃胶有杂质，我一般先泡2-3小时，把杂质挑捡出来，清洗干净后，再继续泡一段时间，大块的不容易泡软，所以尽量多泡泡）。 　　3.泡发后的样子（桃胶泡开后会发很大，所以只要一点点就可以了，我大概泡了40克左右，煮好后加水果，家里四个人正好一人一碗）。 　　4.桃胶加足量水煮开，转小火煮1.5小时左右至桃胶软烂，汤汁粘稠（最好用大一点的锅，多加点水煮，我的锅小，所以中间加了几次水，要不停搅拌，容易糊底）。 　　5.煮好的桃胶根据口味调入冰糖后放凉。 　　6.水果切小丁，加到放凉的桃胶里即可（天气炎热，冷藏一下会更好喝）。







































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