黄瓜拌馓子好吃的原因原来是它,拍黄瓜方法

喜欢黄瓜是因为黄瓜含有维生素C，再一个原因是黄瓜可以美容，还可以减肥，这也是夏天我一周7天得有5天吃黄瓜的原因，生吃炒着吃榨汁喝都是我的最爱，榨汁的时候我会加入火龙果和蛋白质、坚果等一起榨，早晨来一杯奶昔，营养又美味，关键早餐还省事了，特别方便。夏天大家都喜欢吃凉拌菜，因为可以不用开火炒菜，厨房就不会那么热，黄瓜在我们老家甚至济南这边都是首选的食材之一，往常凉拌黄瓜，只会单独放这一种食材，那时候感觉还可以，现在人们生活水平提高了，要求也高了，如果不来点创新，大人还可以，小孩子不吃，所以，现在朋友圈最流行的就是黄瓜拌馓子，加了馓子的黄瓜，更加清脆爽口，特别给力，今天我要给大家分享，怎么才能拌出好吃的黄瓜拌馓子，咱只需要掌握这一步，拍黄瓜方法最关键，掌握好这个技巧，拌一盆都不够吃。

首先食材就不用详细介绍了，黄瓜2-3根不等、馓子一把、蒜泥半碗（提前用捣蒜器捣成蒜泥）麻汁酱、醋、酱油、香油、食盐，这些食材每家每户必不可少

做起来也不难，下面给大家简单说一下：

第一就是黄瓜的选择，在选择黄瓜的时候，要挑选市场上不是那么细长的，越是很直很细很漂亮的黄瓜，里面一般都有激素类成分，以前我们家是专门种植黄瓜的，对这个懂一些，可以选一些稍微弯曲的，或者是路边大姨大爷自己拿个筐子卖的这种，这种基本上不打农药，因为自己家人也得吃。

拍黄瓜这一步很关键，凉拌黄瓜不用去皮，皮中的营养价值比肉都多，黄瓜拌出来好吃的原因就在这里，很多人做错了，拍黄瓜有技巧，很多人拍黄瓜就会一根黄瓜直接用菜刀拍下去，一下子拍不好再接着拍，拍几下黄瓜都烂了，不新鲜了，所以你即使加了再多调料也是不好吃，今天我给大家分享一个黄瓜不烂的技巧：我们将黄瓜根部去掉，从中间一切两半，再拍下去，这样基本上2下，黄瓜就拍碎了，拍出来的黄瓜不烂还新鲜，大家学会了吗？

拍完以后，黄瓜装盘，接着我们可以准备下一步的任务

馓子我们买来的时候都是成把的，需要弄碎，弄馓子也需要技巧，不要用手直接掰，上面全是油还不卫生，你可以带着一次性手套，轻轻掰成小段，也可以放在一个透明干净的塑料袋，用擀面杖轻轻按压几下，馓子就碎了。这俩方法都可以，建议收藏一下。

蒜泥我都是提前捣碎，将黄瓜馓子放在盆中，黄瓜在最下面，馓子放上面，蒜泥直接淋在上面，其余的调料也得都加进去，最后加点食盐，轻轻搅拌均匀。

最后拿出盘子，盛出来就可以了，咱家里如果有香菜，你可以撒在上面，更好吃。

一盘酥脆可口的黄瓜拌馓子就好了，家人都等不及要吃了，我给大家说的那两点技巧千万别忘了，今天中午回家就凉拌一盆黄瓜拌馓子吧，正好今天济南盛福庄大集，集上的馓子特别好吃。黄瓜拌馓子要想好吃只需掌握这一步，黄瓜清脆馓子酥脆，一盆不够。

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