第八周儿童营养食谱

-第八周儿童营养食谱-

年4月12日—年4月16日

火

龙

果

营

养

价

值

火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素C和水溶性膳纤维，它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，称之为无价之宝。

1、植物性白蛋白

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属（主要指铅、镉、汞、砷、铬五种）危害人体健康，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。

2、维生素C

火龙果含有丰富的维生素C，有很好的美颜美白皮肤的效果。火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对孕期便秘、产后便秘以及儿童便秘有辅助治疗的作用。

3、花青素

火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性75小时，比胡萝卜素强10倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。

4、葡萄糖

另外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。由于火龙果的葡萄糖吃起来不甜导致被误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，因此糖尿病患者不宜多吃。

星期一

—4月12日—

早餐：

胡萝卜虾仁瘦肉粥、豆沙包、玉米棒

早点：

苹果、西瓜

午餐：

白米饭、土豆焖肉、西红柿炒蛋、奶白菜、淮山玉米排骨汤

午点：

南瓜饼、卡士活菌酸奶

星期二

—4月13日—

早餐：

炸酱面、小葱炒鸡蛋、紫菜猪肝汤

早点：

草莓、香蕉

午餐：

珍珠白米饭、五彩鸡丁、肉末烧茄子、蒜蓉菜心炒香菇、芥菜咸蛋汤

午点：

奶酪棒、卡士活菌酸奶

星期三

—4月14日—

早餐：

芝麻卷、八宝粥、蒸板栗薯

早点：

无籽红提、火龙果

午餐：

金银白米饭、蜜汁小排、芙蓉豆腐、蒜蓉油麦菜、板栗马蹄骨头汤

午点：

红糖发糕、卡士活菌酸奶

星期四

—4月15日—

早餐：

三丝炒米粉、卤鸡蛋、青菜瘦肉汤

早点：

芭乐、枇杷

午餐：

白米饭、番茄烩牛柳、西兰花炒肉、上汤娃娃菜、茶树菇鸡汤

午点：

美味肉松卷、鲜牛奶

星期五

—4月16日—

早餐：

牛肉汤包、水煮花生、肉片滑蛋粥

早点：

金桔、哈蜜瓜

午餐：

白米饭、茄汁龙利鱼、洋葱炒瘦肉、清炒小菠菜、罗宋汤

午点：

Q弹马蹄糕、卡士活菌酸奶

深圳市龙华区华南实验学校附属

万家灯火幼儿园

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