秋天吃柚子,止咳化痰助消化,但千万

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入秋了，又到了柚子大量上市的季节，现在吃正是最酸甜可口、鲜嫩多汁的时候了！关键是价格还便宜，买上一个就能全家人一起吃。

《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。”中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰等功用。

不过近年来，一种红心柚子频繁出现在水果店，这让很多人感到困扰，有些人认为是打了色素，有些人认为它价格高营养更好，那它与普通柚子到底有哪些区别？我们该选择哪种呢？

关于红柚的那些疑惑

1、红柚打了色素？

外形相同，但是内心分为不同颜色的水果，市场上也很常见，比如猕猴桃就分为黄心和红心，火龙果也分为白心火龙果和红心火龙果。

关于红心水果是由于注入了色素的说法是错误的。

一是因为注水之后，水果很容易腐烂，得不偿失；二是因为注入的色素不可能均匀分布，就拿柚子来说，柚子的果肉是一粒一粒的，谁也不可能把每粒果肉都注上色素水。

那么为什么柚子有白心和红心之分呢？

这是因为红心柚子中含有一定的番茄红素和胡萝卜素。

这种胡萝卜素在人体内能够转化成维生素A被人体利用，消化和吸收，有助于预防呼吸道系统疾病的发生，同时番茄红素也具有抗氧化的作用，能够起到延缓衰老、辅助防癌的功效。

2、红柚更有营养？

仅仅因为红心柚子中含有番茄红素和胡萝卜素就能说明红心柚子比白心柚子营养更丰富吗？未必见得！只能说各有优势！因为，白心柚子中的维生素C含量比红心柚子要高出很多。

红心柚子比白心柚子卖得贵，并不是因为它的营养价值，而是因为红心柚子产量小，物以稀为贵。

此外，红心柚子的糖分高，吃起来会更甜一点，所以买柚子时，如果追求营养价值，红心柚子和白心柚子各有各的营养；如果追求口感，红心柚子比白心柚子会好一点。

秋天吃柚子

应季养身功效多

现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有辅助调节血糖、血脂，以及减肥、美肤养容的功效。其维生素C含量是柠檬的3倍之多！

养生专家还告诉我们，柚子特别适合高血压人群适当食用。

1、化痰、助消化

柚子入药可理气化痰、润肺清肠、补血健脾，针对食少、口淡、消化不良等症，有帮助消化、除痰止渴、理气散结的作用。

2、辅助降血压

柚子中富含对高血压患者需要的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者很好的食疗水果。

3、帮助调节血脂

柚子中含有大量的维生素C和果胶，不仅有利于减少血液中的低密度脂蛋白胆固醇，还有利于减少肠道对于胆固醇的吸收。从而能辅助调节血脂水平，在一定程度上预防动脉硬化。

4、减肥、美容

柚子的热量很低，水分含量很高，具有一定的饱腹感，特别是在秋季这样干燥的季节里，非常适合想减肥、补水、保湿的朋友食用。柚子中还含有大量维生素P，能强化维生素C的抗氧化功能。

不宜与柚子同食的药物

柚子虽好，但不能猛吃，患有低血糖及出血性疾病者不宜食用。另外还有一些药物不宜与柚子同食。

1、降脂药

降血脂药多属他汀类药物，若在服用降脂药期间吃柚子，可能会增加药性，患者发生肌肉疼痛、横纹肌溶解的可能性就会增大，严重时还可能发生急性肾衰竭。

2、降压药

柚子本身也有降压功效，加上它还能使降压药的血样浓度增高。服用硝苯地平、尼莫地平、维拉帕米等降压药期间，大量吃柚子或喝柚子汁，好比用药过量，可能使血压骤降，轻则引起头晕、心慌、乏力，重则诱发心绞痛等。

3、抗过敏药

柚子可能诱发特非那定等抗过敏药的不良反应，引起头昏、心悸、心律失常等症状。

4、免疫抑制药

柚子可能会使环孢素等免疫抑制剂的血药浓度增高，增大肝肾毒性。若这类药长期与柚子等水果同吃，可能增加病变风险。

5、镇静安眠药

柚子会增大地西泮（安定）、咪达唑仑等药物的药效，可能引起眩晕、嗜睡的可能性，高空工作者和司机用药期间尤其要注意。

“一看一掂”选好柚

说了那么多柚子的好处，那买柚子的时候我们又该如何挑选呢？

1、“看”

挑选上尖下宽、黄中带绿的柚子，这样的柚子既有甜度，又不至于水分流失得特别多。另外注意不要挑选颜色过于黄的柚子，这种柚子会过于成熟导致水分的流失，影响口感。

2、“掂”

外形同样大小的柚子，要挑选分量重的；如果柚子个体大而分量轻，则皮厚肉少，不宜购买。另外，用力按压时，不易按下的，说明囊肉紧实，质量好。

仅需两步

快速剥出纯柚子肉

吃柚子容易剥柚子难，柚子的外皮不仅非常难剥，就连里面的薄膜也经常剥不干净，尤其是残留在柚子肉上面的脉络，吃起来会发苦，特别影响口感。所以很多人一般吃到最后有脉络的地方就直接扔掉了，这样十分浪费。而网上有网友说，切几刀就能剥出无脉络的柚子肉，这会是真的吗？央视财经频道主持人龙洋决定进行实验求证。

第一步：先用刀切掉柚子的头部和尾部，然后削去柚子皮，柚子皮不用削的太厚。

第二步：选出柚子肉比较清晰的地方，将柚子从中心切开一刀。先从最边上开始剥，剥的时候要一只手按住底下的外皮，另外一只手整个握住柚子肉，把它取下来。这样无脉络的柚子肉就被剥出来了。

按照网友的方法，剥出来的柚子肉都是干净无脉络的，非常适合不喜欢苦味的人。这种剥柚子的方法小伙伴们学会了吗？

本文来源：中央广播电视总台央视财经、BTV我是大医生官微

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