一周食谱3月15日3月19日

一/周/食/谱

（3月15日—3月19日）

周一

早点：豆浆、优冠饼干

午餐：大米黑米饭、五彩牛肉粒、糖醋蒜头、菠菜鸡蛋汤

午点：蛋挞、红心火龙果

红心火龙果

火龙果又叫红龙果、青龙果，是属于一种仙人掌科三角柱属植物火龙果树的果实。火龙果的好处有很多，一般具有降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目等功效。

周二

早点：牛奶、骨钙饼干

午餐：大米饭、蒜香黄瓜鳝片、西红柿金针菇汤

午点：紫薯小米粥

黄鳝：鳝鱼中还富含DHA和卵磷脂，这两种物质是构成人体各器官组织细胞膜的重要成分，同时还是脑细胞不可缺少的营养，经常吃些鳝鱼是有利于脑部发育的。鳝鱼中富含维生素A，它可以帮助增进视力，经常用眼的人不妨吃些鳝鱼，可以改善视力，还能促进皮膜的新陈代谢。

周三

早点：牛奶、优冠饼干

午餐：六鲜排骨面、糖醋蒜头

午点：五香蛋、花牛苹果

苹果

苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。

苹果中营养成分可溶性大，容易被人体吸收，故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

周四

早点：牛奶、骨钙饼干

午餐：大米小米饭、红烧牛肉圆、彩椒蘑菇炒苤蓝、糖醋蒜头、瓠子开阳汤

午点：三色年糕

苤蓝：含钙量很高，其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。

周五

早点：豆浆、优冠饼干

午餐：大米高粱饭、糖醋大虾、红烩土豆、青菜鱼圆汤

午点：胡萝卜奶酪棒、香蕉

虾

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

撰稿：保健室

编辑：史晨窈

审核：陈秋

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