新的一年，从黄公子私房料理开始

遇见，是最美丽的意外

文

图by晓花熊

“

私房料理，指的是私人的料理、私家的菜品，就是在别人家中品尝主人的拿手好菜。通常对外没有店面招牌，店内不设固定菜单，独特的烹饪技法，别具一格的风味。

”

早些时候就听闻吴兴路上有家黄公子私房料理，法式小洋房的雅致环境，透着浓郁的文艺气息，如今一见，果然名不虚传。

黄公子的私房料理仅供晚市，目前有元、元、元、元/位的私人订制套餐，套餐内容就时节而定，消费满元可以包场，今晚，这里专属于我们。

和朋友品茶闲聊，黄公子开始醒酒、备菜，不知道今晚会有些什么美味佳肴呢？

时令果碟

红心火龙果、黄金奇异果，还有车厘子，鲜亮的颜色，一下子就抓住了眼球，餐前的水果更具营养价值，好一个健康观，我喜欢。

前菜

精美的小碟子，颇具和风意蕴，装盛了西班牙小食、海胆蒸蛋和渍拌海螺，不同的风味，有着不一样的味觉体验。

现切的顶级伊比利亚橡木果火腿，是由帅气的小伙“主刀”，一场视觉与味觉的双重盛宴。

鲜美的火腿，色拉的点睛之笔，口感更显丰盈多滋。

刺身拼盘

量少而精致，是私宴的特色，每例只有三款。加拿大牡丹虾、挪威深海贝柱，肉质饱满弹牙。

北朝鲜马粪海胆，黄公子特意叮嘱，要空口而食，品尝其原汁原味的鲜甜感。

养生汤

精工慢炖五个小时，选用黑玛卡、鲨鱼骨、人参、花胶、乌骨鸡等优质滋补食材，喝完既是元气满满。

传言玛卡是男人的福音，而黑玛卡更是玛卡中营养价值最高，最为少见的珍贵品种，可煲汤，也可研磨成粉，更能泡酒强身，食法多样。

热菜

娃娃鱼，有着“水中人参”的美誉，富含大量的胶原蛋白，是养颜佳品。红烧后，色泽红亮，软烂润滑，汤汁浓稠。

羊肉性温，益肾补气，鸽蛋味甘性平，滋阴补肾，再加以萝卜、菌类一同闷烧煲煮，是冬季的滋补圣品。

带皮羊肉，肥瘦相间，有点膻味，吃口更香。

白兰地的火焰，不仅将酒香和食材融合在了一块，而且让餐桌上的烹饪更具有了观赏性。很想视觉盛宴不断，但又希望揭开锡纸一探究竟，一颗蠢蠢欲动的心等待着火光自然的渐隐渐弱。

迷你Q弹的绣球菌上，挂着两根细长条的海参，淋上鲜美鸡汤，适口极了。

主食

《本草从新》记载道：“海参，产辽海者良。”海鲜小米粥中的海参，便是来自于此，细腻软糯，口感柔和，搭配安神养胃的小米成粥，还能健胃宽畅、养颜润肤，是道老幼咸宜的温补食谱。

甜品

手作日式布丁，半糖减脂的贴心之举，让大伙都会心的笑了，没有心理负担，这样真好。

彩蛋

秘制卤鸭，黄公子称不登大雅之堂，仅供娱乐消遣，我却说这是人间美味，卤制到位，越嚼越有味。

私密的环境轻悠的音乐

好友相聚美食相佐

今晚尽兴

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黄公子私房料理