火龙果是红心的好还是白心的好？看完就懂了
随着火龙果纷纷上市，
不少朋友的选择困难症出来了，
白肉、红肉、水晶，选哪种好？
它们有什么区别呢？
科普时间火龙果又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。仙人掌科、量天尺属植物。
果实呈椭圆形，直径10-12厘米，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。
火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。
现在市面上的火龙果主要有三种，分别为红心火龙果、白心火龙果和黄心火龙果，其中红心火龙果和白心火龙果比较常见。
一、价格不同：红心火龙果价格要比白心火龙果价格贵。一方面是现在市面上的红心火龙果种植成本高而且产量比较少。
二、口感不一样：火龙果好吃不好吃，和品种有很大的关系。一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。
三、营养不同：红心火龙果营养价值远高于白心火龙果。
火龙果含有什么样的营养？火龙果具有很高的营养价值：1、火龙果果实中的花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。2、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。3、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。小编走访了多个农场，据果场的果农介绍，果场主要种植红水晶火龙果和普通红肉火龙果。
红水晶火龙果、普通红肉火龙果这两种火龙果有什么区别呢？小编我亲自尝试得出的结论。
红水晶火龙果
单果净重：3.5-5两
外形：根部带小刺，果实上的“鳞片”短小，分布均匀，果实形状饱满。
小编试味：最直观的感觉就是，更香更多汁！红水晶的肉色更深，而且味道比普通红肉浓郁不少，不愧是名副其实的“红水晶”。红水晶火龙果更贵，但吃过的顾客都说好吃。
普通红肉火龙果
单果净重：5-7两
外形对比：普通红肉火龙果表皮颜色偏鲜红，火龙果上的“鳞片”更大，数量较少；与红水晶火龙果相比，个头更大。
小编试味：果肉鲜红，甜度适中。
火龙果是一种营养价值非常高的热带水果，很多人看着诱人的火龙果不知道怎么吃，其实火龙果不仅可以生吃，还有很多种吃法是非常吸引人的，总有一款适合你。
一、火龙果奶昔主料：火龙果、原味酸奶、牛奶（可按个人口味加上）做法：
1、火龙果去皮切成小块，并把切好的火龙果放入料理机里。2、放入一些原味酸奶，并倒入一些牛奶。3、放入一些蜂蜜，然后开启榨汁机功能键，打成奶昔即可食用。健康功效：蜂蜜——补脾胃、润肺止咳、解毒、减肥二、石榴火龙果酸奶沙拉
主料：火龙果
辅料：冰水
1.原料：火龙果2粒、冰水-20ml。2.火龙果剥皮，切小块。3.将火龙果放进榨汁机。4.加冰水榨成汁即可。5.倒入杯里，加入冰块或冰镇更好喝。
健康功效：生津止渴
三、石榴火龙果酸奶沙拉做法：
1.将石榴顶部切掉。
2.石榴下部切花刀（如图）。
3.将石榴掰开。
4.揉出石榴粒。
5.将火龙果切成小丁。
6.将酸奶倒入杯中撒上石榴粒、火龙果、叶装饰。
健康功效：石榴：止泻、止血、生津止渴
四、火龙雪梨船主料：雪梨克，火龙果2个，银耳、木耳、冰糖、煮熟的青豆、枸杞各适量。
做法：
1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制1小时。
3、将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。
健康功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。
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