走，下班回家吃朵霸王花去，傲娇火龙果

东欧国家喜欢用玫瑰花瓣煮果酱，土耳其人用茉莉花做甜食，日本人已经把金盏花，南瓜花，接骨木花推上上餐桌，鲜花已经是人类食谱中的主料之一。

今天，“去哪玩”就要化身小蜜蜂，飞到花丛中，给你带来一道鲜花大餐。

而大餐的原料来自金华本土晓玉红心火龙果基地。它的名字也很霸气，叫做“霸王花”。

没错，就是这个。

别误会，这不是童年记忆中美女和打女如云的香港电影《霸王花》，而是一道清心明目，非常适合夏天食用的菜肴。

不管这么多了，老板，先来两朵试试！

为什么要吃“霸王花”

其实今天推荐的霸王花也叫做火龙果花，是仙人掌科，也是属于我们“萌萌”的多肉一族。

霸王花不会结果，而火龙果花则会结出火龙果。此外两者的外观和食用性非常类似。

在广州，福建等地区早已经是餐桌上一道健康菜肴。

先来段“百科”：了解我们火龙果花

火龙果花不仅美丽，还可以食用，味美且有卓著保健功效。其花粉花青素含量高，并具有高营养、低热量、低脂肪，富含维生素和氨基酸等特点。全花可生食或加工，生食清脆润滑，香甜味美。炒熟香甜清脆，煮汤品味清甜，火锅更是极品。

“霸王花”怎么吃？

金华人吃黄花菜，吃栀子花，那么这个火龙果花到底好不好吃？

晓玉红心火龙果基地的老板黄晓玉在这方面可是行家，他说火龙果干花茶止咳清火，明目、降压效用显着，在广东等地方还是煲汤的佳品，而且价格比较便宜。

火龙果的花型很大，全长约45cm，花冠可达25cm，在晚上十点以后全开，第二天9店前久凋谢，其英文名称叫做Night-BloomingCereus，和昙花一样被人看作神秘的夜仙子。

“一般两三朵花就能炒一盘菜了。不少酒店都跟我预定火龙果花做菜。”在华南地区，用火龙果花做菜已经比较常见，甚至还有好几道名菜。“我一般是炒起来吃的，加点大蒜加点肉丝就是一盘好菜。”

老板随后剪了两朵给我们拿回家试吃。超新鲜的有木有！配料也很简单，肉丝，大蒜，盐，料酒。

除了里面黄色的花蕊外，整朵花都能吃。（其实花蕊不吃是因为容易炒糊，影响口感，不介意的花一起炒了吧！）

基地不打农药，花在清水里冲洗一下就行，切成条。掰花瓣的过程其实很爽啊，小编从来没有摘过这么大朵的花！

一丝丝把花瓣掰下来，其实你也可以直接切，小编“手痒”而已。

接下来就是炒啦。

先将大蒜过油，然后放入肉丝煸炒，然后再放入火龙果花翻炒。

火龙果花会出现类似秋葵的汁液，在锅里的时间越长汁液越多。

出锅后吃起来很清口顺滑。

喜欢吃辣的可以放一些辣椒，小编擅自加了一点胡椒粉，很配啊！夏天很下饭！

不过在浙江这一带老百姓的认知度不高，所以市面上还没有大量销售，如果要这道健康又美味的吃火龙果花就要和老板预顶噢。价格一般是5元一朵，10元三朵

搜罗了一些火龙果花吃法：

胡萝卜火龙果花煲瘦肉，

这道汤就是用火龙果花配上胡萝卜、猪月展肉、鸡脚、蜜枣煲成的，材料并不复杂，但味道好极了。

除胡萝卜外，其他材料加水先用慢火煲两个小时，然后加入胡萝卜，再煲半小时，最后加盐调味即成。

“冰镇火花”：

先把火龙果花白灼，然后过冷水，接着铺在冰块上面，吃起来的口感清脆而富含花汁。

辣油凉抖火龙果花

火龙果花过水后也可以用辣油凉拌，更可以在辛辣之中突出火龙果花那股香甜之味。