芒果糯米糍,又软又甜,尝出一整个夏天

春天是一个万物复苏的季节，人跟着比较躁动，心情也比较躁动，连带着食欲也是，最近天气逐渐升温将要突破30度，空气比较干燥，连带着人都跟着慵懒起来，中午的时候难免会困倦，但是不论什么天气对我来说，最让人治愈的就是甜品了，吃上一口，又软，又香甜，瞬间被治愈。昨天出门去吃饭，后面去逛超市，看见了芒果、糯米粉、椰蓉，想着回家自己动手做甜食，天气热了，揉面、擀面、烤箱都不想去弄了，而且以后会越来越不切实际，这个时候回家用买的食材做一份芒果糯米糍，软绵的糯米面粉包裹上一层芒果，混合着牛奶的清香，甜而不腻，吃上一口Q弹，尤其是在午后的某一个夏天和朋友在一起，一壶茶，一份小吃，一份甜品，真的是最惬意不过了。而且芒果也有很多功效，可以缓解便秘、降低胆固醇、保护视力、延缓衰老，每天多吃一点芒果，对血液健康也很重要，增加皮肤弹性。芒果的好处既然这么好，我们一起动手来做啦。首先食材的准备最重要的就是芒果、糯米粉，除了这两份食材还需要准备的有牛奶、糖、淀粉、黄油、椰蓉。喜欢做甜品的家里应该都会常备用这些食材，但家里如果没有的可以在网上看看购买，现在网上购买也很方便。一切OK了，接下来是制作芒果糍粑糕糍的制作过程。1.黄油先放在碗里隔热水融合备用，糯米粉提前过筛，加入糖、淀粉和牛奶，用筷子搅拌均匀，慢慢搅拌到面糊细腻直到糯米粉没有疙瘩为止。把提前准备好的黄油倒入糯米粉中继续搅拌。2.搅拌好了后盖上一层保鲜膜，放在烧开的滚水中开大火蒸二十到二十五分钟，可以用筷子戳一戳看看有没有熟透，要蒸到没有粘稠状就好了。3.蒸好的面团拿出来快速搅拌均匀，让温度发散，再次盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏直到面团变凉，冷藏后的面团会更有嚼劲，Q弹。4.芒果提前剥开，很多人都说芒果比较难剥，其实我也这样认为，大家可以去网上看一看怎样的办法更加方便，芒果切成均等大小的块状，稍后做芒果糯米糍的夹心。5.准备好一碗凉水，手沾上一层水取出一小团面团压平，放入切好的芒果块，收口揉成圆形，记得封口的地方要捏紧，捏合后放入椰蓉中滚一滚，让面团每一个地方都包裹上椰蓉，做好后一个一个摆盘就好了。颜值味道极高的一道甜品就好了，不喜欢吃芒果或者吃芒果过敏的小伙伴可以换成其他自己喜欢的水果，比如苹果、香蕉、火龙果、草莓、菠萝，做出来就是苹果糯米糍、香蕉糯米糍、火龙果糯米糍、草莓糯米糍、菠萝糯米糍等等，想要什么样的味蕾任你自由掌控，吃上一个根本不够过瘾，但消化系统不好的宝宝记得不要吃太多哦，平常吃太多也容易上火，皮肤也会泛黄，所以一切都要适量。不用烤箱，一上桌秒没，根本不会腻，夏天的时候做好了可以先在冰箱里冷藏半个小时，拿出来后口感冰冰凉凉，既能解暑又特别好吃，拿出几个和朋友吹着小风，一起聊着天，何乐而不为呢。

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