长岛美食成圣之虫

文、图

赵伟

英卫吃剩了半个火龙果，要和面蒸馒头。

岁近年关，感染春节气息，老母亲习惯动作，随手，捏塑一个火龙果圣虫。

火龙与圣虫相应。红脸和关公一样。愿年景红红火火吧。虽然样子不俊，有点憨萌霸气。

在钦岛渔村蒸圣虫是过年必修课，圣虫与家谱一起荣登高堂，是接受香火朝拜的主角儿。

（大钦岛村民王宏岩制作，拍摄：顾延杰）

圣虫成双。一雄一雌，一阴一阳。一个盘蛇，一个蜿蜒。均头顶鸡冠，身背如意或元宝。嘴里叼着钱币和红枣，踞在莲花座上，一双梅豆眼传递着腾云驾雾、送吉降福的灵气儿。延续了海岛千百年龙崇拜的文化传统。

关于“圣虫”身份和来源，有说是龙图腾崇拜，民间还流传着另一版本。说是很久很久以前，一户人家腊月娶亲。八抬大轿吹吹打打。朔风刺骨，风掀轿帘，落叶一片飞落新娘膝头。叶附一虫，蟠屈如龙，气息奄奄。新娘子心生怜悯，纳之入怀，轿夫顿觉肩上沉重，轿子份量陡增。

艰难抬至夫家，拜完天地，洞房花烛。新娘子怕虫子饿着，偷偷将虫子藏匿于粮囤。此后囤粮吃不见少，反而溢增。

经婆婆追问，新娘子道出实情。一传十十传百，此虫由此封圣，号“圣虫”。

于是，蒸圣虫置于粮囤便成了年俗。

（制作：王宏岩，拍摄：顾延杰）

圣虫传说，明显带有积善人家必有余庆的道德色彩。新娘子与虫的组合也带有企盼人丁兴旺，多子多福的寓意。家有余粮人心不慌，还有什么比吃不完的粮更让人安稳的？那轿夫担上的陡增的重量是把丰年的喜气抬回家的压力。

以虫为圣是很值得探究的。圣虫虽然披着神圣的外衣，但显而易见是条吃粮的害虫。虫害与农业生产息息相关。新娘子的怜悯之心，超脱于利害关系，隐含着众生平等、生态平衡的民间智慧。圣虫崇拜与瘟神崇拜有异曲同工之处。这样看来，以虫为圣是民以食为天的写照。

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