壹碗情火龙果酵素功效与配方
作用：补血抗老、净化血液、排出重金属积累、分解脂肪、促进眼部保健、抗菌等作用
配方：一个红心火龙果+苹果+一个柠檬，三者净重总和2.5斤（即g），白砂糖克（糖尿病人克），水6升。
??第一次制作的时候，注意以下几点：
1.案板和刀一定要干净，用开水烫一下，晾凉再用，最好买个新菜板专用，切忌砧板不能沾油！
2.苹果、柠檬、火龙果要洗干净，水果去农药可用小苏打泡10分钟，最好用酵妈妈出品的素宝宝果蔬宝，洗净喷洗去除农药残留。
3.苹果和柠檬，要去掉核，籽和把。柠檬去掉外边薄薄的一层皮，因为有蜡。火龙果去掉小翅膀，削去薄薄的一层皮，外表有一层腊，将火龙果切成两半，去掉两头的把，切薄片入桶。
水果切的时候越薄越好，有利于快速发酵。先在桶里添加6升水不能用自来水、磁化水；要用纯净水、矿泉水、凉白开等能被人直饮的水或者还原水（水放桶里8小时以上就是还原水)，再把切好的水果和糖放进桶里即可。
每天早晚各搅拌一次，用勺（不要用金属勺以免伤到桶）搅拌均匀（用天地运行五行原理请顺时针搅，尽量不要碰到桶壁、桶底），一定把糖搅拌化，盖好桶盖，关闭放气阀，3-7天发酵好，会看到表面有泡沫，发酵成功的标志。（白膜是有菌膜，好菌不断新陈代谢产生的过程，是水果皮的脂肪与蛋白质，是正常的没坏掉，正是有益菌发酵好的标志之一。）
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