山竹的皮不能吃但火龙果的皮却可以真不

现在这个天气，吃一只冰镇的火龙果，那叫一个舒坦！但是挖完火龙果的肉，外面的皮，你就这样扔了？那就太浪费了！其实火龙果的果皮营养价值相当高，食用会使营养翻倍。

火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。

火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。

它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。

为什么火龙果的皮千万别扔呢?

因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。

花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的作用等。

火龙果皮的吃法榨汁

火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴。

凉菜

把火龙果皮剥下来，切成丝放到盘子里，放入少许香油，再放入适量的盐、鸡精搅拌即可。

彩色面条

火龙果皮打成的汁除了能喝还能和面。这可是天然无添加的哦。

果皮酱

火龙果皮还可用搅拌机打碎，拌上蜂蜜与柠檬汁，就成了果皮酱……

注：果皮的服法不宜沏茶、煮汤或蒸炒，高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值。

火龙果挑选小贴士

1、看火龙果的颜色。表面越红说明熟的越好。绿色部分要鲜亮，枯黄就不新鲜了。

2、掂掂火龙果的重量。挑选火龙果时，要挑更沉重的火龙果，这样的才汁多肉饱更好吃。

?3、根据火龙果的形状。挑时要选胖短一些的，不要选瘦长的，那样的不甜，水分少。

4、根据火龙果成熟的程度。不要挑选熟过了的或太生的，都不好吃。软硬适中最好。

5、看火龙果的表皮光滑度。表皮越光滑，说明越新鲜。

6、看火龙果的根部。新鲜好吃的火龙果根部是不应该有腐烂的。

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