红心火龙果的染色之谜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

“买了一箱火龙果，晚上吃了两个，早上起来上厕所，发现便便都变色了——紫红色，像红宝石一样的颜色”

“去亲戚家做客，吃了个红心火龙果，早上起来发现便便变红了，心一凉，吓死了，都想去检查看是不是有问题，后来知道是吃了红心火龙果”

你是不是也有过这样的情况呢？

吃了红心火龙果后，大小便都被“染红”。

这究竟是怎么回事？都是花青素惹的“祸”！

其实，把便便染红的东西，是红心火龙果里的花青素！花青素是一种天然色素，不会被身体直接吸收。它会在血管表面形成一层保护膜，然后随着肠道与大小便一起排出体外，所以你就会看到大小便变成红色啦。

当你发现自己的大小便变红后，完全不必担心，多喝点水，多去几趟厕所，症状就会好很多了。火龙果，营养说红心火龙果好在哪？

火龙果主要有红心和白心，一般红心的口感更好，营养价值也高于白心的。

红心火龙果的胡萝卜素含量更高，而胡萝卜素是对抗自由基的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分。

红白营养共性说1、含有一般植物少有的花青素。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，有防止血管硬化的作用。它对抑制痴呆症也有一定的功效。2、富含膳食纤维。膳食纤维具有降低血胆固醇、调节血糖、控制体重、减肥、减轻便秘等方面的功效。3、含有多种矿物质元素。特别是钾、钙、镁、磷的含量丰富，磷和钙是构成牙齿和骨骼的必要成分；镁对肠胃功能有调节作用；钾能够维持心肌的正常功能。盛夏的美味——火龙果甜品火龙果酸奶冻

材料：红心火龙果（半个）、甜味酸奶（克）、糖（适量）、纯净水（适量）

做法：1、将火龙果去皮，果肉切块。2、将火龙果用搅拌机打成果泥，加入适量水和糖。3、将火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝结。4、取出布丁瓶，在瓶中倒入酸奶液至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝结。5、在布丁瓶中再倒入火龙果液，放入冰箱冷藏至凝结后即可。火龙果西米露

材料：火龙果1个，西米1把，冰糖适量

做法：1、煮西米。煮西米需要经过两次冷热交替。先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水；再倒入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水，才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。2、切火龙果。火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，并将挖出来的果肉粒放回果皮中。3、混合二者。将西米、冰糖放入火龙果皮中，就可以食用啦。紫薯火龙果糖水

主料：火龙果（适量）、紫薯（适量）、冰糖

做法：1、准备蒸熟的紫薯、火龙果，去皮切丁。2、把紫薯与适量水一起放锅中大火煮开，加入冰糖。3、加入火龙果用大火煮开。4、转中小火慢煮十分钟左右，关火焖一会即可。火龙果如此营养美味，这个夏天，你怎么能少了它的陪伴呢？吃上一个，让它鲜红甜润的汁水，好好宠爱你的味蕾吧！







































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