燕窝怎么炖，附多种食谱
燕窝怎么炖？燕窝是我们熟知的补品，并且价格不菲。很多人买回来燕窝之后都面对一个难题，那就是怎么炖才能炖出燕窝的营养价值。
燕窝的食用方法中医方面认为，燕窝非常适合身体体质比较虚弱的患者服用，特别是一些咳嗽痰多或者是营养不良的患者，除此之外，患有一些肺部疾病或者是老年慢性支气管炎、吐血、胃痛的病人都是可以的服用，燕窝具有很好的益气补中以及养阴润燥的作用。
科学家还研究发现，燕窝服用之后能够很好的增强身体免疫系统，起到延年益寿以及延缓衰老的作用。
燕窝的吃法有很多，直接炖着吃或者是煮粥等等都是可以的，平时大家可以根据不同的需求以及口味的不同而选择最适合自己的燕窝吃法。
燕窝与食物搭配食用的功效燕窝清炖加冰糖--有润肺养颜，病愈虚弱，调补身体；
燕窝加高丽参--大补元气、补血；
燕窝加花期参--清肺热、治气管炎、止咳润肺养颜；
燕窝加田七--能活血通血、降血脂和血中胆固醇，也能祛斑；
燕窝加鹿角胶--壮阳补肾、治阳痿、滑精；
燕窝加花胶--健体益精、止夜尿、滋阴；
燕窝加珍珠末--宁心、治失眠、养颜、镇惊；
燕窝加鲜奶--鲜奶含有大量维他命A、D、E、蛋白质、低脂肪，长期服用能令皮肤更滑更白；
燕窝加当归、红枣--增加冠脉血流量、抗心律失常、促进免疫功能；
燕窝加红枣、黄耳--有润肺、补血、化痰；
燕窝加川贝、雪梨--治肺久咳、痰中血、身体虚弱；
燕窝加党参、杞子--有健脾、补肝肾、补气作用，明目、防视力衰退。
炖燕窝的注意事项1、炖制一定要隔水炖，隔水炖的意思是在蒸锅或炖锅中，加水后，用一个不锈钢架子，使碗或盅置于架子上，碗或盅不直接接触水。
2、放燕窝的器具，如专业，可到超市买到专门用于炖燕窝的盅，简单点，拿一个碗，最好上面有盖，如没有，则可用一个盘子盖住。
3、浸发时，最好用纯净水（尽量不用矿物质水），浸发好了以后，用纯净水洗几次（类似洗菜，可多洗几次），如里面有细小羽毛，用小摄子拿掉。
4、炖之前，加到的燕窝的水量，水浸没燕窝稍为多点为宜，通常一次的食用量在3~5克（干燕窝）为宜，可每天食用，亦可隔天食用，如条件允许，可长期食用。
吃燕窝的注意事项1、如果身体对于阿司匹林服用之后会出现过敏的情况，那么最好不要吃燕窝，这样也容易出现过敏的情况；
2、燕窝并不是越多越好，而是讲究少吃多餐。每次服用量控制在三到五克左右，然后保持定期服用，并且要空腹服用。时间最好能够选择每隔一天左右服用，并且在早上空腹的时候或者是晚上睡觉之前服用，这样能够令身体吸收最大的营养价值；
3、吃燕窝的时间最好不要抽烟，除了自己不能够抽烟之外，还需要避免吸食二手烟；
4、在服用燕窝的时候饮食也需要特别的注意，少吃一些辛辣以及油腻的食物。这主要是由于燕窝中含有比较多的蛋白质，所以应该少吃一些酸性食物，避免出现一些化学反应，危害身体健康；
5、很多人问小编在服用药物的时候是否能够吃燕窝？事实上是可以的，无论是中西药，服用的时候都可以吃燕窝，不过需要注意的是，两种服用的时间不能够一样，最好要间隔大约一两个小时；
6、吃燕窝不能够同时喝茶，这是因为茶叶中含有茶酸，这属于酸性的，和燕窝接触之后会破坏燕窝的营养。如果想要喝茶，那么最好在服用燕窝之后的一个小时再喝；
7、感冒期间最好不要吃燕窝，这是因为人体在患有这种疾病的时候，身体大部分的免疫系统功能都会出现下降的情况，这样身体中器官功能也会受到影响，特别是消化道以及呼吸道。如果是在感冒期间出现了发热的情况，那么最好应该立即停止服用补品，特别是燕窝，避免体内病邪驱散受到影响。在疾病驱除之后再服用燕窝，能够很好的增强抵抗力。
食谱如下：
1.冰糖燕窝
作用：养阴润燥，益气补中材料：燕窝3-5克、冰糖做法：将燕窝放入炖盅中，水超出食材即可，炖20-25分钟左右，出锅前5分钟加入冰糖即可。
2.牛奶燕窝作用：美容养颜，养阴润燥材料：燕窝3-5克、冰糖、牛奶做法：将燕窝冰糖放入炖盅中，炖20-25分钟左右，出锅后加入适量牛奶即可。3.雪梨川贝冰糖燕窝作用：润肺止咳材料：燕窝3-5克、雪梨一个、川贝适量、冰糖。做法：将燕窝冰糖放入炖盅中，炖10-15分钟左右，最后加入雪梨川贝炖10分钟即可。4.蜂蜜燕窝
作用：美容，对于排毒有极大作用材料：燕窝3-5克、蜂蜜做法：将燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅冷却后加入适量蜂蜜即可。
5.核桃燕窝作用：增强孕妇免疫力，促进婴儿或小孩脑部发育材料：燕窝3-5克、核桃适量、蜂蜜做法：将燕窝冰糖放入炖盅中，炖20-25分钟左右，最后加入核桃即可。6.莲子枸杞冰糖燕窝作用：益气补中，补气养血，促进睡眠，养心安神材料：燕窝3-5克、枸杞适量、冰糖、莲子做法：将燕窝、莲子、冰糖放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅后加入枸杞即可。7.虫草西洋参燕窝作用：养心安神、滋阴润肺，适宜体弱多病、久病初愈者材料：燕窝3-5克、西洋参2克、虫草2-3支做法：将燕窝放入炖盅中，炖10-15分钟左右，最后加入西洋参与虫草炖10分钟左右即可。8.龟苓膏燕窝作用：清热去湿，止咳润肺材料：燕窝3-5克、蜂蜜、龟苓膏做法：将燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅冷却后加入适量龟苓膏蜂蜜即可。
9.火龙果燕窝作用：抗衰老，有抗氧化，抗自由基，养阴，润燥材料：燕窝3-5克、适量火龙果、蜂蜜。做法：将燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅待冷却后加入适量火龙果蜂蜜即可。10.石榴燕窝作用：美容养颜，养阴，排毒、抗氧化材料：燕窝3-5克、适量石榴、蜂蜜或冰糖适量。做法：将燕窝放入炖盅中，炖20-25分钟左右，出锅待冷却后加入适量石榴蜂蜜即可。11.水果燕窝作用：润肤养颜、补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃材料：燕窝3-5克，适量石榴，芒果，猕猴桃，橙子，蜂蜜等。做法：将燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅待冷却后加入适量水果蜂蜜等。
12.樱花燕窝作用：止咳，平喘，宣肺，润肠，美白肌肤材料：燕窝3-5克，冰糖，樱花适量。做法：将燕窝冰糖放入炖盅中，炖20-25分钟左右。最后将泡好的樱花捞出，放在燕窝里即可。（或冰糖最后放入，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀也可）13.黑枸杞燕窝作用：抗衰老，养颜美容，增强免疫力材料：燕窝3-5克，黑枸杞20-30粒，冰糖适量做法：将燕窝冰糖放入炖盅中，炖20-25分钟左右，燕窝出锅，加入黑枸杞5分钟后即可食用。（或冰糖最后放入，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀也可）14.芒果燕窝作用：控制体重，提高免疫力，美白养颜材料：燕窝3-5克，芒果适量，蜂蜜。做法：将燕窝放入炖盅中，炖20-25分钟左右，冷却后后加入芒果蜂蜜拌匀后即可食用。
15.牛奶枸杞冰糖燕窝作用：美容，补肾益精，养肝明目，润肺止咳材料：燕窝3-5克，枸杞冰糖适量做法：将燕窝冰糖放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅后加入牛奶枸杞即可。（或冰糖最后放入，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀也可）16.莲子燕窝作用：养心安详，健脑，增强记忆材料：燕窝3-5克，莲子15-20粒，冰糖适量做法：莲子预先炖好，放在边上待用。将燕窝放入炖盅中炖20分钟左右，最后加入冰糖与预先炖好的莲子继续炖3-5分钟，即可食用。17.枸杞冰糖燕窝作用：美容美白，补肾益精，养肝明目，润肺止咳材料：燕窝3-5克，枸杞适冰糖适量做法：将燕窝放入炖盅中，炖20分钟左右。最后加入枸杞、冰糖继续炖3-5分钟即可。18.桂花冰糖燕窝作用：美白，化痰，暖胃材料：燕窝3-5克，冰糖适量，桂花少量做法：将燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，最后3分钟加入冰糖桂花即可。19.木瓜燕窝作用：丰胸美白，提高抵抗力，健脾消食材料：燕窝3-5克，木瓜、冰糖适量做法：将燕窝，木瓜，冰糖放入炖盅中，炖20-25分钟左右，出锅后即可食用。（或冰糖最后放入，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀也可）20.雪梨枸杞燕窝作用：滋阴润燥，益气补中，养肝明目材料：燕窝3-5克，适量雪梨，枸杞，冰糖做法：将燕窝，雪梨放入炖盅中，炖20-25分钟左右，最后加入冰糖，枸杞继续炖3-5分钟，即可食用。燕窝知识分享
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