开平吃货你有想过这样吃火龙果吗太好吃

火龙果因为外表像一团愤怒的红色火球而得名。火龙果质地温和，口味清甜，里面有很多像黑色芝麻的籽，甚是可爱~火龙果含有丰富的花青素、维生素和水溶性膳食纤维，是瘦身减肥的最佳水果哦~嘻嘻，爱美的MM们，多吃点火龙果吧！！

材料:红心火龙果(1个)、白朗姆酒(10ml)、青柠檬汁(10ml)、糖粉(10克)

做法：

1、红心火龙果去皮，取果肉切块。2、将火龙果肉、糖粉、朗姆酒、柠檬汁放入搅拌机，充分搅拌。

3、将搅拌好的食材放入陶瓷碗里，覆盖上保鲜膜，放冰箱冷冻2小时。4、将冷冻好的火龙果雪葩取出，用打蛋器搅拌打散，再重新放入冰箱冷冻。这个步骤重复2-3次，即可食用。

小提示：

1、第4个步骤是关键，直接决定口感，比较花时间，需要耐心哦~2、雪葩除了可以搭配新鲜水果外，将雪葩和各种酒类混合，也很酸甜适口。同时适量的酒精又能帮助胃部消化，是既好看又好吃的餐后甜品。

材料：西冷牛排(1块)、火龙果(半个)、蚝油(3勺)、蜂蜜(1勺)、黑胡椒(适量)、麻油(1勺)、卷饼（1片）

做法：

1、将卷饼用磨具刻出一个圆形，备用。2、油锅烧热，放入牛排，每面煎10秒，侧面也要煎一下，盛出待用。3、将蚝油、蜂蜜、黑胡椒、麻油拌匀，倒入锅里大火煮开。4、将牛排入锅，大火翻炒30秒，即可出锅。5、将卷饼放入微波炉高火加热1分钟，取出装盘，放上牛肉和火龙果即成。

材料：火龙果(2个)、青椒(半个)、盐(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)

做法：

1、2个火龙果洗净，先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一层薄皮。2、将火龙果切成4瓣，取出果肉，再把火龙果皮切成细丝。3、将青椒切成细丝，与火龙果一同装入碗里。4、放适量的盐、鸡精、香油，拌匀即可开吃。

材料：红心火龙果(半个)、甜味酸奶(克)、吉利丁片(3片)、糖(适量)、纯净水(适量)

做法：

1、将吉利丁片浸泡在凉水中软化。2、将火龙果去皮，取果肉切块。3、火龙果肉放入搅拌机，打成果泥。4、火龙果泥中加入适量纯净水和糖，共计克。5、将泡软的吉利丁片隔水融化，平均分成两份。6、将酸奶倒入一份吉利丁液中搅拌均匀。7、将火龙果汁倒入另一份吉利丁液中搅拌均匀。8、将火龙果液倒入布丁瓶中约三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝结。9、取出布丁瓶，向瓶中倒入酸奶液至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝结。10、取出布丁瓶，倒入火龙果液体，放入冰箱冷藏至凝结后即可食用。

小窍门：

为了加快凝结速度，每次可把布丁瓶放入冷冻室冷冻，每次大约需要20分钟。

材料：火龙果(半个)、鸡胸肉(1片)、姜蒜末(适量)、蛋清(半个)、盐(半勺)、糖(半勺)、鸡精(半勺)、干淀粉(1小勺)、料酒(少许)、油（适量）

做法：

1、鸡胸肉切丁，加入姜蒜末，搅拌均匀。2、再加入蛋清、盐、糖、鸡精和干淀粉，拌匀腌制5分钟。3、火龙果取果肉，切成丁备用。如果要用火龙果皮做盏，小心不要弄破果皮。4、油锅烧热，放入鸡丁大火爆炒至变色。5、待鸡丁变色后，立即洒入料酒，翻炒至熟。6、倒入火龙果，迅速轻轻翻炒几下，即可出锅。

小窍门：

1.大火爆炒，肉一变色可洒入少许料酒，然后立即倒入火龙果丁，翻炒匀随即出锅。整个炒的过程不倒2分钟，一要确保鸡丁滑嫩，二要保持水果丁完整。火龙果入锅之后，千万不要大力翻炒，火龙果很软，用力过大会碎。2.此菜成功的标准：口感滑嫩，咸淡适口，成品基本没有或只有少许汤汁。

材料：虾(克)、火龙果(半个)、鸡蛋清（一个)、葱(适量)、生姜(适量)、淀粉(适量)、盐（适量）、葱段（少许）

做法：

1、虾去壳、去虾线，冲洗干净。2、将虾仁加入盐、淀粉、生姜、鸡蛋清，拌匀、腌渍10分钟。3、火龙果对半切开取出半边果肉切块，葱切小段备用。4、锅内加油烧热，放入腌渍好的虾仁滑熟捞出。5、锅内留油下葱段炒香。6、加入火龙果块炒匀。7、再加入虾仁、鸡精炒匀即可出锅。

主料：火龙果(适量)、花心薯(适量)、冰糖（适量）

做法：

1、花心薯、火龙果去皮切成丁。2、将花心薯丁与适量水放锅中，大火煮开。3、水沸后，加入冰糖、火龙果，大火煮开。

4、中小火慢煮十分钟左右，关火焖一会，即可盛出食用。

小窍门：

关火后焖一会，可使紫薯的汁色渗入火龙果中，使成品更漂亮。

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