德宏人晒起来,火龙果花美艳更美味

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作为德宏人,

也许你早就见过火龙果花!

但是,

如此美丽的你见过吗?

当小编把这张图发到朋友圈,引得外地朋友一片惊叹和疑问,他们感叹她的美,却不知是什么花。那么问题来了,你见过这样的吗?

没错,它就是火龙果花,只是如此这般的却很稀少!

据百度词条:火龙果原产中美洲热带沙漠地区,其有着硕大、洁白的火龙果花,花形奇特,最重的单朵花重达一斤左右,花瓣一般为白色,花丝、花药为黄色。果肉为红色的,花萼则为红色,是红色的火龙果。果肉为白色的,花萼则为白色,是白色火龙果。

有着夜仙子之美称的火龙果花,若想要一睹其最美丽的时刻,就要在夜晚了,因为它类似昙花,要在夜里才充分展开,至次日清晨仍可见花药,过了早上9点后完全闭合。

当笔者走近时,那美丽的大花所散发的香味扑鼻而来,淡淡清香令人心情非常舒畅。

火龙果花花期一般是六月至十一月,现时正是开花初期。

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火龙果花它是雌雄同体,一般它是自花授粉,有时采用人工授粉。

火龙果又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果,是一种仙人掌科量天尺属的植物,怪不得怎么看它的枝条都像仙人掌呢!

1、火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。

时下花卉美食已大行其道,相信这火龙果花也能再次给我们舌尖上的味蕾带来味觉的诱惑。在一位研究鲜花入馔的师傅的眼里,这火龙果花也是鲜花食材中的佳品,据他的说法,火龙果花可煲汤、炖肉、清炒,也可凉拌或泡茶饮。炒熟香甜清脆,煮汤品味清甜,火锅更是极品。而生食则清脆润滑,香甜味美。加上火龙果花有卓著保健功效。

其花粉花青素含量高丰,并具有高营养、低热量、低脂肪,富含维生素等,正符合现代人追求医食同源绿色食品的饮食理念。就好比如用来做火龙果花茶,将鲜花放沸水中冲泡或煮沸数分钟,加冰糖,冷冻后饮,口感更香更醇,胜过菊花茶。加之火龙果花对明目、降压效用显著,可谓是整天与电脑为伍的办公室人士饮品首选。如果嫌用鲜花太麻烦,也可烘干后像茶叶一样保存着来用。

至于入馔,用来煲汤,煲出来的汤比用霸王花更加美味清甜。就如一道“胡萝卜火龙果花煲瘦肉”,这道汤就是用火龙果花配上胡萝卜、猪月展肉、鸡脚、蜜枣煲成的,材料并不复杂,但味道好极了。除胡萝卜外,其他材料加水先用慢火煲两个小时,然后加入胡萝卜,再煲半小时,最后加盐调味即成。一起去欣赏如此美丽的火龙果花吧,然后发个朋友圈,晒晒我们大德宏的又一美丽神奇!当然,你还可以按照上面的做法,尝试一道火龙果花美食哟!

图/文李俊臣董绿叶夏丽萍

责编:李俊臣李秋雯曹榕

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