韶关五彩果蔬面助始兴返乡宝妈实现创业

文、图/羊城晚报全媒体记者张文通讯员杨瑞莲杨兰

在刚刚过去的韶关市始兴县年农民丰收节活动现场，“70”后宝妈刘月梅带着她和团队生产的“五彩果蔬面”前来参展。五颜六色的面条，一下子激发了观看者的味蕾，大家争相购买，仅仅一个上午，多市斤果蔬面就一售而空。

日前，记者来到刘月梅的果蔬面厂，当时她正忙着与客户商定订单的事情。“丰收节过后生产更加忙碌了，电话订单也不断。”刘月梅说，丰收节参展后，很多珠三角的客户也与她联系，了解他们生产的产品，合作过的客户还加大产品订单。

“我们做的都是纯果蔬面，比如菠菜面，我们是采用新鲜的菠菜榨汁，根据客户的需求，不添加任何防腐剂和色素进行生产加工。”刘月梅说，“五彩果蔬面”的原材料是选用新鲜的菠菜、胡萝卜、淮山、南瓜、火龙果等色泽亮丽的蔬菜和水果，经工人清洗、榨汁后与高筋面粉搅拌，不添加任何防腐剂和色素，上机反复碾压五六次成型，再经过扫粉之后就可以利用面刀切成不同形状的面条。

在加工现场，记者见到工人们熟练地把切好的长面条分成一缕缕，然后团成团，放在簸箕上，装满后再把面条拿出去晾晒场进行晾晒。刘月梅介绍说，目前产品主要销往深圳、广州、佛山、中山等地，每天的生产量达到斤。

刘月梅告诉记者，她之前只是一个在家照顾孩子的“宝妈”，萌生果蔬面创业想法还是在照顾孩子时，“孩子很喜欢吃面，不喜欢吃蔬菜。要让孩子吃得健康又营养，我就想了很多办法，最终萌生了在生产面条的时候添加蔬果的想法。”

刘月梅说，小孩上学后，自己就想返乡创业，规模化生产果蔬面。通过不断尝试研究，在完成充分的前期准备之后，她于年回到始兴，开办了果蔬面生产厂。

创业之初刘月梅遇到的最大困难是，大家质疑果蔬面是用色素调制出来的。为此她和团队花了半年多的时间作促销。她说自己带着团队，每个小区去展示面条，“通过现场制作、煮熟给客人试吃，半年时间，慢慢把这个市场做开，获得了大家的认可。”

目前刘月梅的团队共8人，月产面条15吨，产值20万元左右。今年农民丰收节上农特产品展销会上的成功，也更坚定了她的信心。刘月梅说，她将立足始兴继续开拓外面市场，同时利用始兴农特产品丰富这一优势，在石斛面、灵芝面、艾草面、马蹄面、香菇面等方面做文章，让果蔬生态面成为始兴的一个特色品牌。

来源

羊城晚报·羊城派

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陈锴跃

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赵丹丹

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