美食预告下周食谱早知道1220

3～6岁幼儿营养膳食搭配要点

编制带量食谱的知识点

1、一周内每餐主副食品种、花样不重复，食物品种多样、合理搭配。

2、食谱包含五大类食物，每日食物品种达到12种、每周25种以上。

3、食品多选用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，使菜肴熟烂、松软、易嚼、好消化、不油腻。

4、全日热量（%）分配：

早餐（含早点）的供能占30%

午餐（含午点）的供能占40%

晚餐（含晚点）的供能占30%

5、三大营养素热量占总热量的百分比是蛋白质12～15%，脂肪20～30%，碳水化合物50～65%。（可以选择确定为15%、30%、55%）优质蛋白质占蛋白质总量的50%以上。

6、新鲜蔬菜：每日5种以上，深色蔬菜应占蔬菜总量的1/2，深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜等颜色。

7、儿童热量和蛋白质平均摄入量全日制托幼机构达到“DRIs”的80%以上，维生素A、B1、B2、C及矿物质钙、铁、锌等达到“DRIs”的80%以上。

本周食谱回顾

12月13日（周一）

早餐

础明儿童肠、秋葵蒸蛋糕、麦片奶、芝麻酥

午餐

葡萄干米饭、珊瑚卷心菜、樱桃肉、磷虾紫菜蛋花汤

晚餐

黑芝麻甜包、白菜肉丁、海鲜日式豆腐、红豆粥

●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★

早点

皇冠梨

黄岩蜜桔

午点

富士苹果

12月14日（周二）

早餐

奶香花卷、菠菜鸡蛋疙瘩汤、蒸山芋、盐水虾

午餐

枸杞米饭、鱼香茄子、黄瓜蛋花汤、玉米萝卜炖排骨

晚餐

桂花糯米藕、猪肉芹菜水饺、地瓜玉米碴子粥

●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★

早点

哈密瓜

樱桃小番茄

午点

进口香蕉

心乐纯牛奶

12月15日（周三）

早餐

胡萝卜餐包、黄瓜木耳炒鸡蛋、心乐纯牛奶、酱香牛肉

午餐

扬州炒饭、清蒸胡萝卜肉丸、西红柿金针菇蛋花汤

晚餐

五彩墨鱼、香菇肉卷、银耳百合小米粥、烤红薯片

●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★

早点

火龙果

甜橙

午点

南国梨

12月16日（周四）

早餐

热狗、五香卤蛋、葱香素鸡、大枣燕麦粥

午餐

山楂糕米饭、海带炒三丝、可乐鸡翅、鲅鱼丸子汤

晚餐

虾仁荷兰莲藕、肉末番茄花菜、玉米面糊糊粥、鸡蛋蜂蜜麻花

●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★

早点

进口香蕉

徐香猕猴桃

午点

雪花梨

心乐纯牛奶

12月17日（周五）

早餐

酱香肉片、波力海苔南瓜蛋糕、心乐纯牛奶

午餐

花豆米饭、豆腐油菜心、茄汁香酥鱼、冬瓜肉丸汤

晚餐

奶香大米面发糕、日式炒面、罗宋汤

●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★

早点

富士苹果

哈密瓜

午点

黄岩蜜桔

●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★

转载请注明：http://www.zhaigou365.net/xttz/13049.html