做过上千道辅食,只有它让宝宝百吃不厌蓬

文/君君个人

今天给你们推荐的这款小饼，我一定要好好夸一夸。尽管这几年已经做过了上千道辅食，但当它出锅的那一刻，无论从颜值还是味道，都太让我惊艳了。

艳丽的颜色就像娃喜欢的玩具，而松软的口感更是完美，像在吃云朵，中间再夹上甜甜的馅料，不仅是宝宝，我们全家人都爱惨了这一款。

作为主食它配料简单，却好吃到挡也挡不住，别的不说，光柔软度就一定是满分了，如果你轻轻捏住饼皮，向下凹陷的痕迹都清晰可见。

不同于之前做过的小薄饼，它这次虽软，却也有厚度，撕咬开果香味的外皮，里面实打实的香甜馅料就会流入嘴里，灌溉到心中。

无论做早餐、做主食、做加餐都是极好的选择，配上一碗蔬菜汤，全家人的一餐就都搞定了，给身体补充好能量，让娃饱饱的去上学。

这次我用的是火龙果饼皮+糖馅的组合，口感颜值都很让我满意，但你也可以继续改良，例如用菠菜汁做个绿色小饼，里面夹个豆沙馅等等。吃美食能让人感觉幸福，这话一点都不假。

-红龙果软饼-

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：普通面粉克、火龙果克、酵母1克馅料：糖20克、面粉10克、熟白芝麻5克

操作时间：45分钟

美味指数：★★★★★

*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

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将火龙果去皮放在滤网上，用小勺按压，过筛出汁60克。

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60克火龙果汁加入到面粉中，再加入1克酵母，将食材搅拌成絮状。

*同理，火龙果汁可以换成其他水果汁或者蔬菜汁，如果觉得过滤出汁比较麻烦，也可以直接加60g的牛奶或清水。

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然后用手心的力量，揉成光滑的面团。

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盖上保鲜膜，将面团发酵为原来的2倍大。

*你们可以放入烤箱内用发酵功能40度发酵1小时，或者放在笼屉上，蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵1小时。

*直接静置发酵也可以，要注意观察面团的状态，主要以发酵到原来的2倍大为准。

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糖中加入熟白芝麻5克、面粉10克，用筷子拌匀备用。

*这步我们做的是调制糖馅，如果宝宝月龄较小，不想直接吃糖馅，可以自动替换成紫薯馅、豆沙馅等其他馅料。

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面团发酵完成后，去掉保鲜膜，排气揉匀。

*面团刚发酵好会有一些粘，别忘了在揉面垫和手掌上撒点干面粉来防粘。

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然后将面团搓成条状，再切分成大小均匀的面剂子。

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把所有面剂子全部擀成饼状。

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取一个火龙果小饼，放入刚刚调好的糖馅馅料，收口，团成圆形。

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再将圆形的火龙果团子，轻轻向下按压，再次擀成薄饼。

*注意！二次擀饼一定要轻轻擀薄，不要把饼皮擀破。

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盖上保鲜膜，二次醒发10分钟，让面饼更松软。二次醒发只要静置即可，不用开火。

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热锅刷油，将做好的小软饼放入不粘锅中。

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煎至底部定型后翻面，直至煎到两面微黄。

*蒸锅版：将所有醒发好的面饼放置于蒸锅内，开中大火蒸15~20分钟，熟透后关火再继续焖5分钟。

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完全熟透后取出。看这一个个粉粉嫩嫩的颜色，是不是超有食欲？又甜又软，太美了！

君君福利时间：

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