三大常见火龙果你知道是哪三种吗

火龙果是仙人掌科多年生攀缘性肉质植物，原产于南墨西哥、太平洋边之中美洲诸国，于热带美洲、西印度群岛、南佛罗里达及热带地区均有分布或栽培。

火龙果大致依果肉色可分为白色、红色和紫红色。商品栽培的火龙果主要有三类，即红皮白肉火龙果、红皮红肉火龙果和黄皮白肉火龙果。1、红皮红肉火龙果

红皮红肉火龙果果肉红色或紫红色，鲜食品质佳。在台湾、广东、广西产期在5-11月；海南产期在5月初-12月底，产期更长。果实可加工成果汁、果粉、红色色素、冰激淋粉、果冻和果酱。

目前红肉火龙果品种名称混乱，没有确定的品种名。红肉火龙果卵形、圆形、圆筒形，果皮鲜红色、有光泽，果肉红色或紫红色，细腻而多汁，含可溶性固形物16%-21%，单果重-克。

2、红皮白肉火龙果

红皮白肉火龙果红皮白肉，鲜食品质一般。台湾、广东、广西产期在6-10月，自花授粉亲和性好，结果率高，抗病力强，产量高。可加工成果汁、果粉及果酱。

目前，白肉类火龙果以越南1号品种最好，是越南主要栽培品种,适应性强，生长快。果实大且表面无刺，平均单果重克，最大克。可溶性固形物18.1%。丰产，每亩产量千克左右。

3、黄皮火龙果

黄皮火龙果黄皮白肉，鲜食品质佳。花期长，花大而香。从现蕾至开花需45-60天，开花至果实成熟需90-天，秋冬则需-天方可成熟.果实不裂果，自绿转黄需1个月（冬天），转黄后任其挂在树上，可保留一个多月仍不会影响品质，是火龙果中品质最佳、口感甜度最好的一个类型。

具芳香味，果肉中种子大而柔软，毫不碍口，可溶性固形物18%以上，但其果实略小，一般为克左右。主要产果期（秋冬果）在春节前后，夏果则在中秋节上市。

火龙果产业属于新兴产业，发展速度非常迅猛，近两年全国开始大面积种植，总体来说，商品价值较高。价格波动较大，但好果价格依旧稳定，品种、果实品质的差异就显得尤为关键。

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