可以吃皮的崇明火龙果,你想尝尝吗

“我的火龙果就是种给不要吃火龙果的人吃的！”...上海三耘果蔬专业合作社负责人沈新华这样满怀自信地说。

火龙果是一种热带水果，味道香甜，营养丰富，深受市民的喜爱。而在崇明，得天独厚的自然地理优势孕育出了不一样的它。崇明种植的火龙果水分充足，甜而不腻，吃来有种入口即化的口感，让很多以前不爱吃火龙果的人都渐渐迷上了它，所以这也就给了沈新华足够的底气和信心，继续做大做强他的火龙果事业。

坚持记录不断摸索终成行业“土专家”

沈新华可以说是个彻彻底底的务实派，在决心种植火龙果之前，他一口气跑遍了南至广西、海南，北至南通、海安等18个地方认真考察学习。年4月，经过周密的考量，他最终选择了引进厄瓜多尔的火龙果苗，自此便开始了他的试种。

早年的沈新华做过木工，一直从事着工程造价咨询工作，而这一次作为新农人进入农业行业，对他来说是个不小的挑战，种植火龙果的道路也并没有想象中那样顺利。但一路走来，沈新华从未打过退堂鼓，依靠着坚韧不拔的意志和不断摸索的精神，成功克服了一个又一个艰难险阻。

火龙果喜热、怕寒、不喜水，对环境的要求并不低。沈新华遇上的第一个困难来自于自己施用的氯化钾复合肥，本想壮苗，却不想复合肥中的氯成分让火龙果小苗烂了根。沈新华当即联系了交大农学院的专家们，在与专家共同钻研探讨的过程中，沈新华灵机一动，想到了个“断指再植”的办法，上下各留6个芽，同时重新刨坑，再把“断指”种下去。

艺高人胆大，果然火龙果苗在一个月后重新长出了新芽，这不仅让沈新华看到了希望，同时也坚定了他绿色种植的决心。

年的梅雨季又给沈新华出一个难题，连日的降雨让他整天忧心忡忡，他明白过多的积水会对火龙果生长造成巨大影响，于是便发动工人一起连日挖沟排水，看着雨水通过一条条排水沟排出去了，心里悬着的大石也总算落下了。

而很快，年年初零下11度的气温则再次给沈新华带来了困扰，就在大伙都窝在被窝里取暖的时候，他心心挂念着的是自己种植的火龙果，频频来到果园查看情况，生怕出现冻害。如何顺利渡过霜、雪天呢？沈新华通过不断学习思考，终于摸索出了属于自己的办法：利用烟熏木屑使空气隔绝，同时在大棚上加盖两层卷膜，成功起到了较好的保温作用。

自年5月7日第一批小苗入土的那天起，沈新华便开始坚持每天作记录，包括火龙果的生长情况，农事时间节点，甚至是自己一些不成熟的想法。

日复一日，年复一年，实践终出真知，沈新华通过不断的观察，对火龙果的生长习性越来越熟悉，他能够准确把握催芽、开花的时间，同时也得出了不少种植、采摘的规律和方法。沈新华并不吝啬自己的辛苦成果，在加入上海市果品行业协会之后，大方地把自己的成功秘诀分享给其他种植户，可谓是行业里的“土专家”。

回归自然古法种植种出符合生态岛品质的火龙果

合作社种植的“三耘”牌“瀛花”系列红心火龙果，是在引进优质种苗的基础上，经交大农学院专家试验观察、品种驯化和苗木繁育，最终筛选出的多个适合崇明气候和土壤特点的优质火龙果品种。其中，“瀛花一号”红心火龙果已经初具规模。合作社目前亩产在斤左右。

沈新华对于种植火龙果更有独到前卫的理念，他认为种植业应该回归自然，坚持绿色，“爷爷那辈儿怎么种我就怎么种”，他谦虚地把这叫做“古法种植”。

于是，合作社生产的“瀛花”系列红心火龙果，始终在生产过程中坚持生态除虫、人工除草，只施有机肥，坚决不用化肥，不用农药。

与热带火龙果相比，不仅口感风味上更加独特，营养也更丰富。该系列火龙果品种已通过国家绿色食品认证，是真正品相俱佳，安全放心的绿色农产品。

“当然，有时候客户也会不相信，那很简单啊，我就让他尝果肉，我自己来吃过果皮！”对自己产品充满信心的沈新华笑着介绍说。合作社生产的火龙果还是上海市果品行业协会的推荐品牌，合作社被评为年度诚信企业，崇明区红榜企业。

产业延伸打响品牌构筑亮丽风景线

沈新华火龙果种植成功后，在崇明本地甚至上海地区都有了一定的影响力。市民开车前来也很方便，就在建设镇森林公园附近，节假日总有不少人全家出动来到合作社采摘。沈新华笑着介绍，记得有一个上海市民几乎每年要带着小孩到我们合作社来采摘火龙果，她的孩子特别喜欢吃我们种植的火龙果。当火龙果开花时，果实满园通红，引来不少游客前来赏花购果。

除了观赏价值，沈新华还十分注重火龙果产业的延伸发展，通过酿制火龙果酒，制作罐头、果酱，将叶片炒着吃、制作蔬菜沙拉等等，不断挖掘高品质火龙果带来的高附加值。

进入互联网时代，农业企业家的互联网思维必不可少。沈新华也积极对接诸如食行生鲜等知名网络电商平台，同时通过网站、

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