拯救火龙果行动，7道超美味火龙果新吃法
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最近有新闻报道说火龙果滞销，导致要将一些滞销的火龙果倒到鱼塘里面喂养，不论这个消息是否准确，小喵想说的是，火龙果其实一个很有营养价值，并且最好的天然解决便秘的“药品”，所以不要不要浪费那么好的食物，今天就给大家推荐几款超美味的火龙果做法，爱吃火龙果的亲赶紧收藏呦。火龙果雪葩
材料:
红心火龙果(1个)、欧德船长白朗姆酒(10ml)、青柠檬汁(10ml)、糖粉(10ml)
做法：
1、红心火龙果去皮，取肉切块；2、把火龙果肉加糖粉、朗姆酒、柠檬汁；3、用搅拌机充分搅拌；4、搅拌后放入不锈钢容器内，覆盖上保鲜膜，放冰箱冷冻；5、之后放冰箱2个小时候取出，用打蛋器搅拌打散，之后重新放入冰箱冷冻。这个步骤重复2~3次，最后一次打散后取出放入一口杯冷冻后即可食用。
小提示：1、第五个步骤是关键，直接决定口感，比较花时间。当然，餐厅的雪葩通常都是用专业机器不停搅拌打磨的；2、雪葩除了可以搭配新鲜水果外，将雪葩和各种酒类混合，也很酸甜适口，同时适量的酒精又能帮助胃部消化，是既好看又好吃的餐后甜品。
火龙果牛肉塔塔
材料：
西冷牛排(1块)、火龙果(半个)、蚝油(3勺)、蜂蜜(1勺)、黑胡椒(适量)、麻油(1勺)
做法：
1、墨西哥卷饼用磨具刻出一个个圆形，牛排自然解冻；2、锅子加油，烧滚烫，放入牛排，每面个10秒，侧面也要煎；3、所有调料搅拌均匀，倒入锅内，煮到冒大泡；4、下牛肉块，大火翻炒30秒出锅；5、墨西哥饼微波炉高火1分钟，放上牛肉和火龙果，完成。
火龙果酸奶冻
材料：
红心火龙果(半个)、甜味酸奶(克)、吉利丁片(3片)、糖(适量)、纯净水(适量)
做法：
1、将吉利丁片浸泡在凉水中软化；2、将火龙果去皮，果肉切块；3、将火龙果用搅拌机打成果泥；4、火龙果泥中加入适量纯净水和糖，共计克。（如果火龙果够甜可以不加糖）；5、将泡软的吉利丁片隔水融化，平均分成两份；6、将酸奶倒入一份吉利丁液中搅拌均匀；7、将火龙果汁倒入另一份吉利丁液中搅拌均匀；8、将酸奶液或火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝结；9、取出布丁瓶，在瓶中倒入另一种颜色的液体至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝结；10、在布丁瓶中倒入和第二层颜色不同的液体，放入冰箱冷藏至凝结后即可食用。
小窍门：
为了加快凝结速度，我是在冰箱冷冻室完成的制作，每次大约需要20分钟。
火龙果烩虾仁
主料：
虾(克)、火龙果(半个)调料：
鸡蛋清（一个)、葱(适量)、生姜(适量)、淀粉(适量)
做法：
1、虾去外壳、腥线流水冲洗干净；2、将虾仁加入盐、淀粉、生姜、鸡蛋清腌渍15分钟；3、火龙果对半切开取出半边果肉切块，葱切小段备用；4、锅内加油烧热放入腌渍好的虾仁滑熟捞出；5、锅内留油下葱段炒香；6、加入火龙果块炒匀；7、再加入虾仁炒至入味；8、最后再鸡精炒匀即可出锅装盘。
火龙果牛奶西米露
主料：
火龙果1个、西米小半碗、牛奶1大杯、细砂糖2勺
做法：
1、牛奶加糖煮沸后关火
2、沸水煮熟西米后，捞出西米在凉白开中静置10分钟，沥干备用
3、牛奶中倒入煮好后沥干的西米拌匀，将火龙果肉用挖果器取出，放入牛奶西米露中食用
火龙果奶油雪糕
材料：
火龙果克、淡奶油30克、牛奶克、细砂糖50克
做法：
1、雪糕机提前24小时放入冰箱倒扣冷冻
2、火龙果肉和细砂糖放入容器
3、加入牛奶和淡奶油
4、用搅拌器打匀，放入冰箱冷藏30分钟
5、将冷藏好的火龙果奶浆倒入雪糕机8-9分满(雪糕液体遇冷会膨胀)，插入雪糕棒
6、全程冰箱冷冻室操作，第一次插棒后30分钟垂直取出模具食用，第二次插棒后30分钟取出，第三次插棒后35分钟取出，快速做好的雪糕没有冰渣感，口感非常好，一次最多做三组，共九根
火龙果果冻
材料：
火龙果(克)吉利丁片(14克)白砂糖(适量)
做法：
1.火龙果去皮后切丁。
2.两片吉利丁片用冰水浸泡软。
3.把切丁的火龙果放入搅拌杯内倒入毫升开水，搅拌成果汁。
4.把搅拌好的火龙果果汁倒入锅中加热。
5.加热适量糖搅拌至糖融化关火。
6.把泡软的吉利丁片让人锅中，搅拌至融化。
7.杯子中加入适量火龙果果肉。
8.把火龙果果汁倒入杯子中，晾凉至温热放入冰箱冷藏过夜即可食用。
火龙果汤圆
材料：
火龙果(G)糯米粉(G)牛奶(适量)白糖(适量)红糖(适量)
做法：
1.把糯米粉加水揉成小丸子
2.把做好的丸子水烧开的水里面煮5-10分钟，捞出后用水冲洗一次
3.把火龙果切丁，把冲洗好的丸子码到盘子里
4.放入火龙果，加入牛奶和白糖
5.红糖点缀即可，配上牛奶或者椰奶味道会更棒。
火龙果慕斯
材料：
玛莉饼干(克)黄油(30克)牛奶(ml)糖(40克)鱼胶粉(10克)奶油(ml)火龙果泥(适量)
做法：
1黄油隔水溶化。
2.饼干压碎以溶化的黄油搅拌均匀。
3.然后将搅拌好的饼干碎压入7寸圆模中。要压实哦。放入雪柜冷冻10分钟。
4.火龙果切小块加入牛奶一块打成泥。
5.将鱼胶粉加入一点牛奶拌均匀，搁着。奶油加糖进行打法。
6.将火龙果泥，融化的鱼胶和打法的奶油混合拌均。
7.取出饼底模，把慕斯倒入模中，盖上保鲜膜，放入冷藏格隔夜即可。
火龙果三明治
材料：
抹茶吐司(4片)鸡蛋(1个)火龙果(半个)彩椒粒(适量)紫甘蓝(适量)沙拉酱(适量)
做法：
1.准备切片吐司、沙拉酱、火龙果、洗净的彩椒、紫甘蓝、煮熟的鸡蛋。
2.将吐司裁去四边、火龙果切片去皮、紫甘蓝切丝、彩椒切小粒。
3.鸡蛋戴一次性手套切碎，彩椒和紫甘蓝放入大碗内，各放入适量沙拉酱，各拌匀。
4.取一片吐司，放适量鸡蛋泥，涂抹均匀。
5.盖上一片吐司，铺一层紫甘蓝彩椒沙拉。
6.再盖上一片吐司，把剩下的鸡蛋泥涂抹在吐司片上。
7.最后再盖上一片吐司即可，三明治做好了。
桃胶水果捞
材料：
桃胶40克、芒果1个、火龙果1个、冰糖10克、水适量
做法：
1、准备材料：桃胶、芒果、火龙果和冰糖
2、桃胶用水浸泡半天以上(桃胶有杂质，我一般先泡2-3小时，把杂质挑捡出来，清洗干净后，再继续泡一段时间，大块的不容易泡软，所以尽量多泡泡)
3、泡发后的样子(桃胶泡开后会发很大，所以只要一点点就可以了，我大概泡了40克左右，煮好后加水果，家里四个人正好一人一碗)
4、桃胶加足量水煮开，转小火煮1.5小时左右至桃胶软烂，汤汁粘稠(最好用大一点的锅，多加点水煮，我的锅小，所以中间加了几次水，要不停搅拌，容易糊底)
5、煮好的桃胶根据口味调入冰糖后放凉
6、水果切小丁，加到放凉的桃胶里即可(天气炎热，冷藏一下会更好喝)
淘菜猫
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