火龙果皮原来这么重要,你居然扔了
夏天这么热，吃一下口味清爽的火龙果绝对是最佳选择。但是！很多人吃火龙果都会顺手把果皮扔了！这可是丢了宝贝阿！我们都把最珍贵的「花青素」丢了！
营养师表示，火龙果营养丰富，而火龙果皮含有大量花青素和甜菜红素，丢弃不吃，其实很可惜。
说了辣么久，究竟什么是「花青素」呢？
为什么它对我们如此重要？
花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色，细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。也就是说，花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素对我们很重要
它对人体具有保健作用
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1
预防癌症。花青素将能间接的保护我们对抗癌症。虽然是长期的，但是花青素确有间接的保护作用。
2
天然的抗衰老的营养补充剂。它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。花青素在欧洲被称为“口服的皮肤化妆品”，花青素是天然的阳光遮盖物，能够防止紫外线侵害皮肤。爱美的女性，与其每天把昂贵的护肤品涂脸上，倒不如多吃几个火龙果，抗衰老，保持颜值~
3
增强视力，消除眼睛疲劳；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心肺功能；预防老年痴呆。这些强大的功能，足以证明，想要年轻，光有年轻的心可不行，还要有健康的饮食搭配，多吃花青素的水果哦~
4
改善睡眠。随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大，人们正常的生物钟也会不时的发生改变，比如连续的加班加点等，使得人们的生活习惯不得不接受改变，于是往往会产生睡眠不足的问题。花青素可以改善睡眠。
5
加固血管，改善循环。花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而使血管更具弹性。
花青素那么多好处
哪些食物里含有花青素呢？
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火龙果、紫薯、蓝莓、无花果、樱桃、葡萄、桑葚等等但今天
我们的主角是火龙果
回归主题
我们的火龙果皮原来也可以吃哒！
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因为火龙果的果皮就含有非常珍贵的营养物质——花青素。所以不应该扔掉哦！火龙果果皮不会像一般的水果皮那样涩口，而且由于它肉质化了，口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的果皮——他们可以生吃。1火龙果分为白肉和红肉两种，各有各的优点，但如果是要摄取花青素，应该选择红肉火龙果。
2无论果肉颜色为何，火龙果皮内部都有一层粉红色的部分，这里也含有花青素。因此，果皮剥下来之后，可以拿小汤匙把果皮内层刮下来吃，补充花青素。
3推荐火龙果皮的吃法：
*由于花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。
1.榨汁火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口。
2.凉拌食材：火龙果2个、柿子椒半个、盐、鸡精、香油
做法：
1、2个火龙果洗净，先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一层薄皮；
2、火龙果一切4半，取出果肉，把皮竖着切成细丝；
3、青柿子椒切成细丝，与火龙果一同收入碗里，放适量的盐、少许的鸡精、香油，拌匀即可开动。
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