火龙果除了去火，还有什么不为人知的功效
火龙果是大众喜爱的水果之一，它味道酸甜可口，味美多汁。提到火龙果的功效，大家一定都知道它有清热去火的效用。
但是你们知道，火龙果还是一个美容抗衰老的食品吗？它还有排毒护胃、美白减肥、预防贫血等功效。今天我来给大家介绍一下，为大家所不知的，火龙果的神奇功效。在介绍火龙果的功效之前，我们先来了解一下它。
你知道，火龙果又叫做“神仙果”吗？这来源于一个古老的外国传说。相传有一个奄奄一息的妇女在沙漠中迷了路，又饿又渴的她在绝望中陷入了昏迷，这时，她听到有人告诉她让她赶快食用她身旁的植物，她意识模糊的抓住了一根藤蔓，食用了一颗红色的火龙果。没想到这位妇女舒醒过来了，体力快速恢复了，几近干裂的嘴唇魔幻般红润起来，并如波浪式地渐次传遍全身，顺利的走出沙漠！于是火龙果被人们奉为“神仙果”。无论其枝条、花朵、果实还是根系都成为当地人们不可缺少的独具药食功能的特别作物，作为一种神圣的象征。火龙果的传说从此代代相传下来。
火龙果少有病虫害，几乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常营养生长和生殖生长。因此，火龙果是一种消费概念上的绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。
火龙果中含糖量较高，水分83.75克，还有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维。同时火龙果还含有特有的植物性蛋白和花青素（花青素是一种非常好的抗氧化元素）。火龙果的热量很低，同样适合减肥人群。
防止血管硬化
火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；
抗衰老
火龙果里富含的花青素，不仅能防止血管硬化，它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
排毒护胃
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用[6]。
美白减肥
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
预防贫血
火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
抗癌
而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
平常吃完火龙果，皮就随便扔掉了，这是非常可惜的。火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处.
所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。
火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。
表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。火龙果密度越大，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手感觉，选择越重的越好。
火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。基本上红肉的比较圆，白肉较椭圆，红肉较白肉好吃！但香港等大城市有黄肉火龙果少量销售，比红肉更好吃，价格较贵。
火龙果雪葩
材料：红心火龙果（1个）、白朗姆酒（10ml）、青柠檬汁（10ml）、糖粉（10ml）。
制作方法：
1、红心火龙果去皮，切块；
2、将火龙果块、朗姆酒、柠檬汁、糖粉放入搅拌机搅拌；
3、充分搅拌后倒入器皿放进冰箱冷冻；
4、冷冻2小时后取出，用搅蛋器打散，重新放入冰箱，这个步骤重复2到3次，最后一次打散后取出放入杯中即可食用。
火龙果冻酸奶
材料：牛奶（ml）、酸奶发酵剂（0.5g）,火龙果（50g）、蜂蜜适量。
制作方法：
1、牛奶隔温水泡热、酸奶发酵桶用开水烫1分钟左右，把酸奶发酵剂放进去，然后冲入热好的牛奶，搅拌均匀。
2、把酸奶发酵桶放进酸奶机，发酵8小时左右，取出酸奶发酵桶放进冰箱冷藏3个小时即可（如果想喝原味酸奶，直接加糖或者蜂蜜就可以）。
3、红色火龙果去皮切定、加蜂蜜，压碎成果泥。
4、酸奶从冰箱取出，把压碎的蜂蜜果泥倒进去，搅拌均匀即成火龙果大果粒酸奶（也可以不捣碎，直接大颗粒放进去）。
火龙果西米露
材料：火龙果（1个）、西米（适量）、椰奶、白砂糖
制作方法：
1.将西米煮透呈现半透明状，也就是西米粒中间还留有白点时关火，盖上锅盖焖十分钟。
2.将西米捞出来，过一遍凉水
3.锅中倒进适量水，同时放入西米，用中火再煮上大约5分钟，煮至西米完全透明，中间没有白点时捞出，放入凉开水中备用。
4.火龙果对半切开，取出果肉切块，分成两份备用。
5.取一份火龙果肉，加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。
6.取一个碗，倒入沥干水的西米，倒入火龙果汁，再加入另一份火龙果肉即可食用。
凉拌火龙果皮
材料：火龙果(2个)、柿子椒(半个)、盐(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)
制作方法：
1、火龙果洗净，先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一层薄皮；
2、火龙果一切4半，取出果肉
3、把皮竖着切成细丝
4、青柿子椒切成细丝，与火龙果一同收入碗里
5、放适量的盐、少许的鸡精、适量香油，拌匀即可开动
扫一扫有惊喜
合作
赞赏
转载请注明：http://www.zhaigou365.net/szhj/8014.html
